Список лесных съедобных грибочков с фотографиями, с их названиями, а также с их описанием, Вы можете посмотреть вот на этом ресурсе.
В этом списке Вы найдёте известные съедобные грибочки подберёзовик, белый гриб, подосиновик, рыжик, маслёнок, сыроежка, шампиньон, опёнок, белый и чёрнный грузди, лисички и так далее.
Список несъедобных и ядовитых грибов Вы найдёте вот на этом портале.
Здесь присутствуют известные и неизвестные ядовитые грибки с фото и названиями. Это всем известные разные виды мухоморов, сатанинский, бледная поганка, ложный опёнок, желчный и многие другие.
Вот на этом ресурсе находится полный список съедобных, несъедобных, ядовитых и вызывающих галлюцинации грибков.
Посмотрите ещё здесь фото грибков в естественной среде и также с описанием.
А собирать надо вот такие прекрасные грибочки.
Пирог с овощами и грибами может запросто стать одним из блюда на праздничный стол. Это очень вкусное и сытное блюдо придется по вкусу как хозяевам, так и гостям. Для его приготовления понадобится:
- Мука в количестве 400 гр
- Стакан молока
- Дрожжи в количестве 8 гр
- Соль и сахар по чайной ложке
- Капуста (половинка среднего вилка)
- Баклажан
- Банка грибов
- Помидоры
- Растительное масло
Для начала нужно сделать тесто. Для этого добавляем в предварительно подогретое молоко муку, соль, дрожжи и масло. Замешиваем тесто и даем ему немного "постоять". Половинку теста раскатываем и кладем в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Теперь готовим начинку. Для этого просто обжариваем на среднем огне капусту, грибы и баклажан. Кладем остывшую начинку поверх теста, а сверху накрываем ее полосками из теста. Ставим в духовку на 40 минут.
Перед употреблением и приготовлением различных блюд, грибы сухие шитаки необходимо замочить в воде. Если вы заливаете их холодной водой, то в воде они должны быть не менее 3-4 часов. В горячей воде достаточно грибы подержать 1,5-2 часа. По их внешнему виду вы поймете, что грибочки можно сливать. Они станут более упругими, менее морщинистыми.
Если пропустить данную процедуру, то грибы будут как резиновые в любом блюде. И в супах, и в гарнире.
Приятного вам аппетита!
Подтопольник или рядовка тополиная назван так, потому, что чаще всего встречается в тополиных лесах, где преобладает песчаная почва, но любит также осинник и орешник. Обычно скрыты под листьями или вовсе в земле. Собирают их с августа и до октябрьских заморозков. Отличить эти грибы прежде всего можно по исходящему от них аромату свежей муки. Именно поэтому вкуснее всего подтопольники маринованные или солёные.
Но хороши они и в салате, например, таком:
нарезать отваренную куриную грудку, отварной картофель, огурчики маринованные,
маринованные подтопольники, репчатый лук, зелёный горошек, майонез, перец, соль по вкусу.
Вопрос риторический. Есть съедобные, условно съедобные и ядовитые грибы. Мухомор, тот, который мы представляем, слыша данное название - гриб с красной и белыми крапинками на ней, относится к ядовитым грибам, т.е. им запросто можно отравиться, причём возможен летальный исход. Мухомор токсичен и обладает галлюциногенным действием.
В очень малых дозах мухомор используют в медицине, но и змеиный яд также используется в медицинских целях.
Правды ради, надо заметить, что род Мухомор (лат. Amánita) насчитывает более 600 видов произрастающих на планете. Несколько видов из этих шести ста всё же съедобны, но произрастают в основном не у нас. Зато бледная поганка, распространенная в наших краях и относящаяся к данному роду, является смертельно ядовитым грибом.
