Говяжий язык, перед приготовлением в духовке нужно обязательно сварить. Варится язык долго,в зависимости от размера 2-2,5 часа. Затем с него нужно снять верхний слой и только потом из языка можно готовить блюда в духовке.
Язык с овощами и сыром.
Понадобится :
1 кабачок,
1 луковица,
1 болгарский перец,
2-3 помидора,
1 отварной язык,
200-300 грамм сыра.
Лук порезать и обжарить на растительном масле. Кабачок, помидоры, язык,болгарский перец порезать кружочками. Сыр натереть на терке.Готовить так: лист духовки смазать растительным маслом. Дальше выкладывать слоями - кабачок, на него кружок болгарского перца, в серединку жаренный лук, посолить, накрыть языком, кружок помидора и посыпать сыром. Поставить в духовку на 20-30 минут.
на противень налить немного масла, выложить нарезанный лук, сверху положить нарезанный язык,грибы(можно и картофель)запечь мин 10,посыпать солью перцем. налить немного сливок, посыпать сыром и запекать до готовности мин 15-25 сверху расплавится и начнёт темнеть.
У меня есть вариант формовки плюшек в форме лебедей. Тесто может быть любое для плюшек(дрожжевое), а формируем так: раскатываем лепешки 8-10 см, толщиной 0.5-0.7см, смазываем растительным или растопленым сливочным маслом и складываем
Делаем 3-4 насечки и формируем лебедей:
Смазываем желтком или молоком, можно посыпать кунжутом. Выпекаем при 170° до золотистого цвета. Я немного передержала (
Все, можно радовать детишек!
Фото мои, просто после размещения рецепта на сайте удалила с телефона, пришлось копировать.
Как приготовить черный круглый хлеб "Столичный" в духовке
Ещё с советских времён я очень люблю чёрный круглый хлеб Столичный, но, к сожалению, сейчас в магазинах продаётся уже не тот хлеб, который был раньше и поэтому я искала рецепт, как испечь такой хлеб в домашних условиях в духовке и вот нашла замечательное видео с подробным рассказом всей технологии приготовления Столичного хлеба в духовке - по этому рецепту получается очень вкусный хлеб - попробуйте сами:
Маринуете с приправами и майонезом и ставите на пару часов мариноваться. Потом складываете ее в мешок для запекания завязывате с двух стон и ставите в духовку на 1.5 часа на 180-190 градусов.
К говяжьему гуляшу самый лучший гарнир это пшеничная каша готовится она так. Соотношение 1:2,5.стакан крупы на 2,5воды.крупу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 15 мин. Накрыть крышкой, дать настояться, добавить сливочное масло. Самый лучший гарнир!
Мелко нарезанную луковицу обжариваем в кастрюле с кипящим маслом, посыпаем мукой и, помешивая, прогреваем. Вливаем, помешивая, бульон и молоко, доводим до кипения, добавляем томат-пюре, горчицу и сыр, провариваем. Солим , добавляем мускатный орех и нарезанный ломтиками язык. Доводим до кипения и подаем.