Сырая смородина, перетертая с сахаром, в тепле через пару дней начнет бродить. Обычно так делают домашнее вино: сначала ягоды смешивают в сахаром и оставляют в тепле на 2-3 дня, чтобы началось бродение. Тогда уже переносят в темное место и одевают перчатку.
Для длительно хранения любые сырые ягоды, перетертые с сахаром, надо сразу же поставить в холодильник или другое холодное место.
Да-а, знатоки водки собрались. А я вспомнила старые добрые времена при, кажется, Горбачеве. Нет, при нем сухой закон был вменен. Наверное, при Ельцине, в общем, в лихие 90-ые годы. Во всех магазинах продавался спирт "Роял", а еще ликер "Амаретто" Ликер был дороговастый, а спирт был дешевый и доступен почти каждому. И по рукам, из квартиры в квартиру, так сказать, ходил рецепт приготовления кофейного ликера из спирта. Там в определенной пропорции размешивался спирт с водой, добавлялось растворимое кофе, сахар и для аромата ванильный сахар. Вот ничего плохого на вкус сказать не могу, очень даже легко пилось! И более-менее приятно на вкус вроде было, во всяком случае лучше, чем просто спирт. Только для сердечка тяжеловато, спирт с кофе- жесть! Конечно , не Амаретто, но вполне сносно. Хочется добавить, что если уж выпивать такой жгуче горячительный напиток, как водку, то лучший вариант- добавлять в нее сок лимона, а лучше- тот же Амаретто.
Если вы собираетесь готовить какие нибудь десерты или молочные коктейли, то мед и какие-нибудь сладкие ягоды окажутся прекрасной заменой сахару. В те блюда, в которых используется морковь, можно просто побольше ее добавить (например в плов). в крайнем случае купите заменитель сахара (его часто диабетики покупают).
Мне кажется, что витамины одинаково хорошо сохраняются и в том, и в другом случае. Единственное, сахар вроде как вреден, да и с замороженной можно всякие пирожки-вареники делать. В общем, это дело вкуса. В идеале сделать оба варианта:)
Несомненно, ровно как и запрет на продажу сигарет. Народ потянется за "самопалом". Последствия могут быть крайне негативными.