Могу предположить такой ответ, что это дело вкуса. Поскольку даже пищу все солят по разному. Кто-то солит так, что после этого чай кажется соленым, а кто-то недосаливает пищу. Можно ли не солить пищу? Конечно да. Плохо ли это? Думаю да. Если обессолить пищу полностью, то организм будет восполнять необходимый баланс разрушая кости и мышечные ткани.
Дикарь из Робинзона Крузо пищу не солил, но вполне мог поедать морскую рыбу в сыром виде, мясо из которых черпались необходимые солевые ресурсы. Плата за нехватку соли была одна - сокращение продолжительности жизни. На одних фруктиках долго не протянешь.
Учёные из Дании объяснили,почему соль запускает данный процесс похудения .
Многие виды соли восполняют в организме нехватку тех минералов и микроэлементов, которые приводят к набору веса -такое вот открытие .
На тему пользы или вреда от соли ,учёные спорят давно и к общему мнению не приходят .
Извесно ,что соль удерживает воду в организме ,что не есть хорошо .
После солёных продуктов хочется постоянно пить воду .
Как результат,это отёки и лишние килограммы ,перебои в давлении и обострение болезни .
Если есть продукты и блюда не солёными ,то теряется вкус и человек не сможет съесть много .
Только по этому он не наберёт вес ,а может даже и похудеет.
Совсем без соли то же нельзя- 10 ,15 грамм соли это наша дневная норма .
Йодированная соль полезнее и она относится к обогащенным продуктам .
Во всём нужно знать меру ,особенно когда речь идёт о соли и сахаре-это не овощи которые можно есть сколько угодно .
Для первобытных людей живших охотой или морской рыбалкой, как и впоследствии для живших скотоводством, проблема физиологической нехватки соли для организма в принципе не стояла, потому что в мясо животных эта соль попадала из тех же растений, с солончаков-лизунцов а в рыбу - из морской воды.
Но бессознательно еще первобытные люди солили пищу когда обжаривая мясо(рыбу) на углях заметили, что зола придает ему несколько другой вкус, они просто припудривали готовое мясо большим количеством золы и постепенно поняли что зола одних растений дает больший привкус мясу чем зола других. То же происходило и при варке различных похлебок, когда в сосуд кидали раскаленные, покрытые золой камни. Фактически из этого родился самый первый способ добычи соли - сжигание растений растущих на солончаках, морских водорослей или древесины, выдержанной в морской воде.
Физиологическая потребность в искусственном подсаливании пищи возникла по моему лишь с появлением глиняных горшков, которые для приготовления пищи можно было ставить прямо на огонь, и с переходом к земледелию, так как в злаках и овощах не содержалось необходимого для организма количества соли. Первоначально проблему решали опять таки добавляя в еду некоторое количество золы.
Издревле добыча соли являлся и до сих пор является для любого государства самым важным и жизненно необходимым. Соль как пищевой продукт добывают в разных регионах Российской Федерации и несомненно основным месторождением соли является Астраханская область , а именно Район озера Баскунчак. Конечно есть и мелкие небольшие местного значения месторождения вы не поверите даже в Калмыкии.
Не так давно медики утверждали, что соль непременно отнимает здоровье человека: дает осложнение на сердце и почки, откладывается в суставах. И ее употребление сокращает длительность жизни. Были даже диеты безсолевые. Но это оказалось большим заблуждением, которое имело пожалуй более пагубное влияние на организм, чем чрезмерное употребление соли. Дело в том, что соль физически необходима человеку. Поваренная соль имеет довольно сложный солевой состав. Кроме хлористого натрия, как основного компонента, там есть соли калия и магния. Без них невозможна нормальная работа сердца и нервной системы. А в морской соли минеральный состав особенно широк! Она, конечно не подходит для овощных засолок, но добавка ее в салаты и горячие блюда позволит вам получать минеральные соли в широком ассортименте, включая йод, фтор, селен. И кстати, мясо и рыба засоленные крупной морской солью особенно вкусны и редко когда пересолены.
