Соль — природный консервант, который не может испортиться, Но требования указывать сроки годности, изложенные в «Правилах продажи отдельных видов товаров», обязывают указывать дату изготовления и сроки хранения соли.
Срок хранения (годности) соли зависит от условий, в которых соль хранится, тары, где она хранится и наличия в соли добавок. Например, срок годности соли в стеклянной таре - 5 лет, соль в пакетах из полиэтилена можно хранить 3 года, и около 1 года можно хранить соль в бумажных упаковках. Соль очень гигроскопична, при длительном хранении каменеет, поэтому и введены сроки ее годности.
Если соль с добавками (йодированная), то срок годности намного меньше. К примеру, соль с добавками калия йодистого (йодида калия) пригодна к употреблению только полгода (6 месяцев), если соль обогащена калием йодновато-кислым (йодатом калия), то срок годности у нее составляет 9 месяцев. По прошествии 9-ти месяцев полезные свойства добавок пропадают, а соль применяют, как поваренную. еще важно знать, что при термообработке полезные свойства йодированной соли также пропадают.
Нашу родную каменную соль люди используют в основном для зимних заготовок. Такой уж мы народ, даже живя в крупных городах, все равно умудряемся засолить огурчики, помидорчики, замариновать грибочки. И для этих домашних заготовок нужна именно каменная соль. С исчезновением ее с прилавков и появлением "куда более полезной" йодированной соли, которая никак не идет для засолки, вы перестанете делать дешевые домашние заготовки и будете вынуждены покупать соленья в супер-гипермаркетах, делая немалую прибыль этим самым супер-гипер. Вас лишат возможности готовить то, что вы хотите и есть то, что вы хотите.
Если пакет с солью закрыт, то можно завернуть его в бумагу или пакет и постучать чем-то тяжелым. Молоток подойдет. А если пачка соли уже открыта, и в ней есть большая глыба, я просто раскалываю ее ножом или отверткой, "нанося удары". У некоторых в хозяйстве есть нож для колки льда. Такой девайс тоже подойдет для этой цели.
Во время экскурсии в подземный соляной музей в Величке, что под польским Краковом, удалось купить такой светильник из каменной соли, поверив обещаниям продавцов, что этот кусочек древней соли спасет нашу семью от насморка и бронхита.
Но купила я её скорее, как экзотический сувенир, а не лечебное средство.
Место ей нашлось в спальне, поскольку лампа легко становилась на изголовье кровати.
Зимой, когда темно по утрам и вечером, лампа часто оказывалась включенной вместо ночника. И хотите верьте, хотите нет, но мой хронический бронхит вот уже четыре года меня не беспокоит (тьфу-тьфу, чтоб не сглазить).
Может быть лампа и не причем. А вдруг?
Учёные из Дании объяснили,почему соль запускает данный процесс похудения .
Многие виды соли восполняют в организме нехватку тех минералов и микроэлементов, которые приводят к набору веса -такое вот открытие .
На тему пользы или вреда от соли ,учёные спорят давно и к общему мнению не приходят .
Извесно ,что соль удерживает воду в организме ,что не есть хорошо .
После солёных продуктов хочется постоянно пить воду .
Как результат,это отёки и лишние килограммы ,перебои в давлении и обострение болезни .
Если есть продукты и блюда не солёными ,то теряется вкус и человек не сможет съесть много .
Только по этому он не наберёт вес ,а может даже и похудеет.
Совсем без соли то же нельзя- 10 ,15 грамм соли это наша дневная норма .
Йодированная соль полезнее и она относится к обогащенным продуктам .
Во всём нужно знать меру ,особенно когда речь идёт о соли и сахаре-это не овощи которые можно есть сколько угодно .
