Question

Борщ с фрикадельками - как вкусно приготовить? Рецепт?

Как приготовить борщ с мясными фрикадельками? Рецепт приготовления?

Answer 1

Мне нравится такой борщ и я его готовлю,когда остается немного мясного фарша от чего либо.

Я кладу туда еще и фасоль красную консервированную,в конце его приготовления.Для начала я очищаю картофель и нарезаю его и ставлю варить,в это же время натираю свеклу и морковь на терке,и режу лук репчатый и все тушу на масле.А затем добавляю в кастрюльку с картофелем.

Затем шинкую помельче свежую капусту и перец сладкий болгарский и тоже отправляю в кастрюлю.

Затем формирую фрикадельки и тоже добавляю туда,вместе с фасолью,кладу соль и специи.

И через минут пять все будет готово,можно добавить зелень.А кушать его можно со сметаной или майонезом.

Answer 2

Чтобы приготовить борщ с фрикадельками, возьмите следующие продукты ( примерно на 6 порций):

Бульон из мяса или вода – 2, 5 л.,

Свекла – 3 шт.,

Картофель – 200 г.,

Морковь – 1 шт.,

Репчатый лук – 2 шт..

Капуста квашеная – 300 г.,

Чеснок – 2-3 зубчика,

Фрикадельки из мяса – 200 г.,

Уксус 3%-ый – 1 ст. ложка,

Томатная паста – 3 ст. ложки,

Рафинированное растительное масло – 3 ст. ложки,

Сахар – 1 ст. ложка,

Соль, чёрный молотый перец и сметана - по вкусу.

Вымойте свеклу, почистите её и натрите на крупной тёрке. В сковородке разогрейте растительное масло, положите в неё натёртую свеклу, ещё добавьте томатную пасту, сахар, уксус и 2 ст. ложки горячей воды. Тушите ровно 20 минут.

Почистите и нарежьте лук. Затем помойте морковь, почистите её и натрите. Морковь с луком переложите в сковородку к свекле и тушите примерно 5-10 мину. Перелейте в кастрюлю мясной бульон или воду, доведите до кипения. Потом положите в бульон (воду) отжатую квашеную капусту и варите примерно 15 минут.

Далее вымойте и почистите картофель, нарежьте его брусочками. Картофель положите в кастрюлю с бульоном и варите 5 минут. Потом добавьте мясные фрикадельки и варите ещё 5 минут.

За это время почистите и измельчите чеснок, положите его в борщ вместе с капустой. В конце посолите и поперчите по своему вкусу и варите в течение 5 минут.

Когда разольёте борщ с фрикадельками по тарелкам, то не забудьте добавить сметану. Приятного аппетита.

Answer 3

По моему борщ с фрикадельками получается даже вкуснее , чем с мясом или даже с косточкой - нежнее .

Просто делаете из фарша фрикадельки с луком , практически как маленькие котлеты и бросаете в борщ .

Есть один секрет - поскольку фарш варится быстрее чем мясо фрикадельки надо бросать когда капуста поварится минут 10 .