Обычна самая дорогая тушёнка - это говяжья. Наткнулся в магазине случайно на неё, она в СССРовской упаковке (в стеклянной банке). Очень интересно из чего она сделана, почему на этикетке написано "говядина", какие последствия для организма после употребления её внутрь.
Ну вы сами подумайте, а лучше посчитайте: стеклянная банка весом 0,5 кг. стоит 39 рублей, минус стоимость банки - будет примерно 30-35 рублей, значит килограмм того, что содержится в банке стоит 60-70 рублей. Среднебазарная цена говядины от 250 до 350 рублей за килограмм. Даже если брать оптовую цену примерно 200 рублей, то за 60-70 рублей можно получить только 300-350 г. говядины, а не килограмм, но ведь ее еще надо приготовить, а при варке она еще теряет в весе. Ну и на приготовление ее надо затратить энергию, воду, труд, а все это тоже денег стоит, но входит уже в эти 60-70 рублей. Значит что в банке? Правильно, чудеса Химпрома. Но раз продают это чудо в магазине продовольственном, значит у сего чуда химизации нашей жизни есть гигиенический сертификат, подтверждающий, что в результате одноразового употребления данной продукции вы не отравитесь т не помрете. А вот что с вами будет лет эдак через 20-30 никто сказать не может, такие долговременные опыты над людьми еще не проводились, возможно мы с вами будем первыми жертвами такого опыта.
Скорее всего судя по цене она сделана из сои с ароматизатором и мяса там нет вообще, хотя выглядеть она может натурально. Кроме того может быть в небольших количествах добавлен жир, обрезки, легкое, перемолотые жилы и др. части от коровы, которые дешево стоят и идут в отход.
Последствия употребления? Пользы точно не будет, но может быть и сильный вред вплоть до отравления, если там много химии.
судя по составу - есть натуральный говяжий жир, натуральное говяжье мясо, химия присутствует в виде ароматизаторов, и вкусовых добавок. Докатилась Россия.
Блюда очень на любителя. Пробовала в тушеном варианте: вымя нарезается тонкими, узкими, длинными кусочками см. по 5. Тушится с большим количеством лука (половина от объема вымени). Лук и вымя закладываются одновременно и заливаются водой. Ничего обжаривать не надо. Из приправы только соль, лавровый лист и перец молотый. Тушить долго 1,5-2 часа. Постоянно подливать воду чтобы была на уровне продукта, но не закрывала его полностью. В конце приготовления, снять крышку и дать жидкости немного выпариться. Важно! Вымя нужно хорошо вымыть. Некоторые осмаливают верхний слой, можно его срезать.
Для того, чтобы правильно заколоть, зарезать корову нужно сделать несколько шагов.
Шаг первый. Для начало нужно завалить быка на пол. Для этого нам нужны несколько частей веревки. Одной веревкой завязываем ноги а другой веревкой завязываем голову быка.
После этого конец той веревки, которой связали голову, прикрепляем к чему - нибудь например к столбу. Другую веревку тянем к себе, и бык падает на землю.
Шаг второй. берем острый нож и режем шею. Ждем некоторое время, чтобы кровь у него стекла до конца и отрубаем голову.
Шаг третий. подвешиваем за ноги быка у которого мы отрубили голову и начинаем резать. В начале снимаем шкуру, после - вынимаем внутренние органы.
Шаг четвертый. хорошенько моем тушу, и снимаем с веревки.
Шаг пятый. Рубим на маленькие кусочки и все наш бык готов для приготовления хорошего обеда, например армянская Хашлама, или Люля-Кебаб
ниже я прикреплю видео, где показано подробности как правильно заколоть, зарезать корову
Таким же способом режут остальных крупнорогатых скотов.
Мясной прикорм вводится в 7,5-8 месяцев, начиная с 0,5-1 чайной ложечки, доводя до полного объема порции за 5 дней. Полная порция в 8 месяцев - 70 грамм. К году объем порции мясного пюре должен составлять 100 грамм.
Мясной прикорм вводится независимости от того, когда введен первый прикорм (каша или овощи) - в 6 или в 5 месяцев, или даже в 4 месяца.
Говядина - отличный продукт для первого знакомства с мясным пюре - это мясо гипоаллергенно.
Дело в том, что необходимые пищеварительные ферменты для расщепления белков мясных продуктов начинают синтезироваться и работать именно 7,5-8 месяцев. Раннее ведение только усилит нагрузку на неокрепший желудочно-кишечный тракт, позднее введение - чревато белковой недостаточностью, дефицитом витаминов, микроэлементов, анемией, и другими дефицитными состояниями.
По поводу баночное пюре либо самим готовить - каждая мама решает сама, и каждая мама права по-своему, везде есть плюсы и минусы.
Говядина варится около двух часов, чем старше была корова, тем дольше нужно варить говядину. Время 2 часа, это как раз то время, когда мясо становится пригодным для еды, то есть мягким. Бывает, что двух часов не достаточно, и тогда мясо варят дольше, все индивидуально и многое зависит от качества мяса.
Я считаю, что говядину лучше немного переварить, чем не доварить.
Если речь идет о холодце, то тут говядину придется варить часов 6 или даже дольше.
Если вы мясо порежете очень мелко, 1х1 см., то такое мясо может свариться за час, что для супа вполне подойдет.
Мясо очень крупным куском, скорее всего будет вариться около 3х часов.
Если мясо перед заморозкой не было правильно упаковано, то из него при хранении в морозильной камере уходит влага. При разморозке мяса кусок оттаивает постепенно и тоже влага теряется. Вот почему блюда приготовленные из охлаждённого мяса всегда вкуснее.
