Я тоже помню сало для жарки, очень удобно было им пользоваться. Очень давно уже не вижу его в магазинах, последний раз его видела лет 10 назад, или даже больше. Предполагаю, что вследствие переориентации населения на очищенное растительное масло для жарки, это сало перестало пользоваться спросом, а законы рынка убрали его с прилавков. На растительном масле жарят теперь всё подряд, хотя врачи рекомендуют мясо жарить на сале или топлёном масле. С другой стороны, с такими масштабными фальсификациями натуральных продуктов, мы бы всё равно бы получили нью-сало с изрядной долей пальмового масла. А это очень нездорово.
тут не в засоле дело, а в исходном материале. сало не то вы купили, скорее всего хряка, оно и вонючее и жесткое. в следующий раз смотрите что покупаете, шкурка должна быть тонкая, легко отдираться от сала, хорошо еще если с мясом чередуется.
Отправляясь в какую-нибудь экзотическую страну, надо обязательно изучить правила этикета, в том числе и столового.
Так, некоторые блюда в Мексике, такие как буритто и тако, едят руками.
Фраза, приведённая в вопросе, приписывается первому премьер-министру Индии Джавахарлару Неру:
Действительно, в Индии принято есть руками. Моя племянница работает в Индии почти 7 лет, приезжала как-то с другом домой. Так для нас, конечно, странно было видеть, как наш гость ест руками рис, овощи, картошку с курицей, пельмени. И всё очень острое, с перцем чили. Обязательно подают нарезанный кольцами лук, на который выжимают сок лимона. А суп едят, обмакивая в него роти - это такие лепёшки.
Я считаю, что надо. Или хотя бы что-то горячее в обед типа пюре картофельного обязательно. это потребность организма. Но я лично варю их не каждый день. Иногда неделями не ем. Но это неправильно. Я знаю, что при гастритах с повышенной кислотностью точно нельзя есть наваристые мясные супы и бульоны. Вот такие супы вредны. Жидкость нужна в первой половине дня обязательно. Насчет Европы... Думаю, если бы они ели супы, жили бы еще дольше. Просто там другой уровень жизни, который влияет на ее продолжительность.
Польза сала:
-витамин F, это редкий витамин , он способствует укреплению сосудов и даже предотвращает
атеросклероз.
-в составе сала есть редкая полиненасыщенная кислоту(арахидоновая). Она необходима для укрепления для укрепления сердечной мышцы и даже влияет на иммунные реакции.
-как ни странно звучит , но сало так же способствует нормализации уровня в организме холестерина.
-содержит витамин А, Д , Е - оно в 5 раз более активно в сравнении с обычным маслом.
Именно в зимнее время кушаем сало. Но все должно быть в меру.
-наличие в сале селена делает его в наших глазах еще более привлекательным, кроме того сало еще и способствует выведению излишков желчи.( вот тут мое личное мнение - не особенно в это верю).
-польза сала в том еще, что оно высококалорийное и потому много его не съесть.
-а вот небольшой кусочек сала это лучшее , что можно съесть перед застольем, оно обволакивает стенки желудка и не дает алкоголю так активно всасываться.
Но понятно , что есть сало надо в меру, выбирать хорошее сало и знать, что не всем его можно есть.