Цветная капуста, баклажаны. Как готовить вкусно?
2 ответа:
Читайте также
Это блюдо азербайджанской кухни приготовить просто. Для этого будут нужны два килограмма помидор, два килограмма болгарского перца, два килограмма свежих огурцов, один килограмм свёклы, четыре жгучего стручкового перчика, один килограмм морковки, лавровый лист, шесть долек чеснока, зелень укропа и петрушки, две больших ложки поваренной соли, одна маленькая ложка красного молотого перца, одна большая ложка семидесятипроцентной уксусной эссенции, десять горошин чёрного перца.
Сначала промоем и просушим все овощи. Нарежем их на куски размером примерно по четыре сантиметра и поместим в большую ёмкость. Шесть долек чеснока очистим от шелухи, разрежем на четыре части и забросим в ёмкость с овощами. Насыпем десять горошин чёрного перца, одну маленькую ложку красного молотого перца, две больших ложки поваренной соли и слегка перемешаем. Добавим лавровый лист, зелень укропа и петрушки, вольём одну большую ложку семидесятипроцентной уксусной эссенции и тщательно перемешаем. Разложим салат в чистые банки, нальём в каждую банку кипяток, закроем крышками и уберём в сторонку на четыре дня. Через четыре дня откроем банки, разложим азербайджанский салат "хафтя-беджар" по тарелкам и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
P.S. Салат не предназначен для хранения.
Ну, мне все же кажется, что приготовление еды - это больше занятие необходимое, нежели полезное. А полезной является уже именно сама еда, приготовленная в домашних условиях. Ибо в таком случае мы знаем из чего эта еда была приготовлена, и в каких условиях и насколько чистыми руками это все было сделано.
Насчет пустой траты времени - отчасти я с этим согласна. Потому что нормальная готовка нормальной еды занимает очень приличное время. Если прикинуть сколько лет жизни женщиной было проведено на кухне, то возможно, что некоторые, особо впечатлительные дамы, возможно даже бы всплакнули.
Т.е. к стандартному рабочему дню, добавьте еще потраченное время на дорогу и на сборы, потом сюда же время потраченное в магазине и на рынке для собирания всех необходимых ингредиентов, сюда же время непосредственно готовки, потом после готовки нужно все помыть-прибрать. И так изо дня в день, из года в год. Ну, т.е. жить некогда - сплошная кухня и работа.
Тут еще больше всего напрягает именно обязательность, неизбежность этого процесса. Не по вдохновению и желанию, а именно потому что деваться некуда. Потому что наш российский общепит в основной массе совершенно не заточен на то, чтобы обеспечивать граждан качественной, здоровой и финансово доступной едой.
Так что повторюсь: приготовление еды самим - это занятие чаще всего вынужденно необходимое в целях приготовления, пусть относительно, но полезной еды, во избежание пустой траты денег.
