Question

Напишите рецепт пудинга из цветной капусты?

Answer 1

2 ст. л. муки обжариваем с 3 ст. л. сливочного масла.

Затем разводим с 1 ст. молока, варим до густоты и остужаем.

Добавляем в соус измельченные зелень укропа и петрушку.

Кладем 3 желтка, по 50 г сметаны и творога, отваренные соцветия цветной капусты (около 1 кг) и соль.

Вводим взбитые в густую пену белки.

Массу выкладываем в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.

Готовим пудинг в горячей духовке около 30 мин.

Перед подачей поливаем сметаной.

Answer 2

Приготовить такой пудинг достаточно легко.

Ингредиенты: 1 кочан капусты весом 300- 400 г, 2 ст. л. немного не доваренного риса, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 2- 3 ст. л. молока, 2 яйца, 100 г распаренного изюма, соль и сахар по вкусу.

Капусту разобрать на соцветия, отварить, протереть через сито, добавить взбитые яйца, и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпать сверху панировочными сухарями и выпечь в духовке на среднем огне до румяной корочки.

На стол подавать со сметаной.

Приятного Вам аппетита!