нам понадобится:
375г муки, 1пак. сухих дрожжей (7г), 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 250мл воды теплой, 200г сыра тертого, 1шт. яйца, 1ст.л. молока.
Берем муку, дрожжи, соль, сахар, вода + 150г. сыра, замесить тесто, получается где-то 800г. теста.
делаем 8 кусочков, делаем из них шарики, выкладываем на стол, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25движений круговых, нужно придерживать сбоку булочку большим пальцем. в итоге шарик окручивается вокруг оси. полученные булочки выкладываем на противень и наверху делаем надре крестообразный.
перемешиваем яичные желтки с молоком и намазываем каждую булочку. а свырху насыпаем сыр который остался, оставляем на столе на 30мин. духовку разогреваем до 200С. и ставим туда противень на 25мин.
Сырное фондю едят с небольшими кубиками хлеба и картофеля,салатные листья, тушеные яблоки, консервированное овощное ассорти, сладкий перец, оливки,копченая пармская ветчина.Можно подавать как гарнир 0 овощные салаты,где преобладать будут листовые овоши
Ингредиенты. 200- 250 грамм семги или другой красной рыбы, 2 куриных яйца, около 3 стаканов молока, полтора стакана муки, сахар, растительное масло, соль, пучок укропа. Взбиваем яйца с сахаром, потом вливаем молоко. И продолжаем перемешивать. Добавляем муку, растительное масло, соль. Все хорошо перемешиваем. Выпекаем блинчики как обычно. Семгу измельчаем. Мелко рубим укроп. Дрбавляем к семге сыр и укроп. Готовый блин смазываем зеленью с сыром, сверху выкладываем семгу. И свертываем в рулетики.
Тильзитер сорт полутвердого сыра имеет светло желтый окрас и коричневую корочку
Существует 3 разновидности этого сыра:
- "Зеленая марка"
Такой сыр приготовлен из пастеризованного молока и обладает мягким вкусом.
- "Красная марка" такой сыр приготовлен из не пастеризованного молока, имеет резкий запах но обладает очень необычным вкусом
- "Желтая марка" изготавливается из пастеризованного молока с добавлением сливок
Тильзитер имеет жирность 30-60%, при этом его калорийность не привышает 340 ккал
Так же в него добавляют тмин и черный перец что отлично сочетается с темным пивом.
Тильзитер производят в Германии и Швейцарии.
Хранится сыр должен при температуре от 0 до -6°
Применяется как и в качестве закуски так и как самостоятельное блюдо в дополнении к ржаному хлебу
Тильзитер достаточно полезный продукт так как в нем содержится большое количество питательных веществ а так же витамины и минералы необходимые для человека
Я делала лишь один раз, но моим это новшество не понравилось, может быть я не правильно его делала, тем не менее вот рецепт.
Для приготовления нам нужно : семечки подсолнуха- 1 стакан, сок лимона -2 т. ложки, сухая морская капуста, петрушка,укроп, специи.
Сначала нужно замочить семечки в воде на часов 12 - 14 , чтобы они начали прорастать. Затем сливаем воду и опять оставляем на 10 - 12 часов для их прорастания.
Измельчаем морскую капусту, наши проросшие семечки, добавляем специи, лимонный сок, порубленную зелень и всё тщательно перемешиваем.
Выкладываем на блюдо, придав красивую форму.
Этим сыром Вы можете намазывать то, что хотите.