Как приготовить сыроедческий сыр из подсолнечных семечек (рецепт)?
1 ответ:
Я делала лишь один раз, но моим это новшество не понравилось, может быть я не правильно его делала, тем не менее вот рецепт.
Для приготовления нам нужно : семечки подсолнуха- 1 стакан, сок лимона -2 т. ложки, сухая морская капуста, петрушка,укроп, специи.
Сначала нужно замочить семечки в воде на часов 12 - 14 , чтобы они начали прорастать. Затем сливаем воду и опять оставляем на 10 - 12 часов для их прорастания.
Измельчаем морскую капусту, наши проросшие семечки, добавляем специи, лимонный сок, порубленную зелень и всё тщательно перемешиваем.
Выкладываем на блюдо, придав красивую форму.
Этим сыром Вы можете намазывать то, что хотите.
Читайте также
Для приготовления такого блюда понадобятся четыре килограмма помидор, одна маленькая ложка чёрного молотого перца, четыре больших ложки каменной соли, одна маленькая ложка намолотого кориандра, пятнадцать гвоздичек, одна маленькая ложка корицы, зелень укропа, петрушки, сельдерея и базилика.
Сначала хорошенько промоем четыре килограмма помидор и поместим в большое сито. В кастрюлю нальём воду и на большом огне вскипятим. Положим сито с помидорами над кастрюлей и проварим на пару десять минут. Через десять минут, перетрём помидоры через сито, выбросим жмых, а в оставшуюся массу насыпем четыре больших ложки каменной соли, перемешаем и поместим в глубокую огнеупорную форму. Отправим форму с помидорами в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на два с половиной часа. Через каждые двадцать минут перемешиваем и проверяем густоту пасты. Через два часа, добавим одну маленькую ложку намолотого кориандра, пятнадцать гвоздичек, одну маленькую ложку корицы, одну маленькую ложку чёрного молотого перца. Свяжем в один пучок зелень укропа, петрушки, сельдерея, базилика и утопим его в пасте. Через полчаса, вытащим пучок с зеленью и разложим томатную пасту в стерилизованные банки. Закрутим стерилизованными крышками и отправим на хранение. Приятного аппетита!
