Все категории

4 года назад

Как приготовить морковку по-корейски и сколько можно ее хранить?

еда и кулинария

рецепт

хранение

2 ответа:

Feya Afeliya [375K]4 года назад

3 0

Каждая хозяйка по своему готовить морковку по-корейски.

Я хочу поделиться своим самым любимым рецептом. Для его приготовления мне понадобиться морковка, приправа для морковки по-корейски, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, чеснок.

Морковку тру на специальной терке, солю, немного добавляю сахара, оставляю на 40 минут чтобы морковь пустила сок.

Как только прошло 40 минут, я отживаю морковь, нужно чтобы весь сок что пустила морковь был в другой мисочке. В сок, который пустила морковь, добавляю немного подсолнечного масла, выливаю на чистую сковородку, ставлю все на огонь, как только закипит добавляю измельченный чеснок, потом выливаю все в морковь, добавляю по вкусу уксус, соль, сахар, специи. Все перемешиваю, через некоторое время можно кушать морковь по-корейски.

Такая морковь может храниться в холодильнике немного больше одной недели. Потом вкус теряется, да и вообще может пропасть.

Но у нас такая морковка не лежит даже четыре дня, её очень быстро съедают.

Приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого хорошего.

Пыль Небесная [21.1K]4 года назад

0 0

у меня мама кореянка и мы готовим морковь так, нарезаем ее соломкой на специальном станке, наподобие терки,солим и после этого ее стоит слегка обмять, отставить на время..затем добавить растительное масло(не обязательно его калить),чеснок, кориандр, сахар, черный перец и уксус,.

скажу вам одну хитрость корейцы добавляют туда еще одну специю..аджиномо(усилитель вкуса)

дней десять в холодильнике такую морковь можно хранить

Читайте также

Срок годности лимонного курда?

alex 54 [364K]

Правильно приготовленный и положенный в стерильные банки курд из лимона хранится в холодильнике до трёх недель.

Чтобы правильно приготовить такой курд, сначала с помощью тёрки с мелкими отверстиями снимем цедру и положим в миску. Выжмем туда сок из лимонов и слегка перемешаем. В эту смесь добавим сахарный песок и перемешаем. Яйца перемешаем в отдельной миске до однородного состояния.

Размягчённое сливочное масло нарежем на куски и добавим к общей смеси. Проварим смесь на огне до загустения. После того как крем загустел, снимем его с огня и дадим остыть. Остывший лимонный курд разложим в стерилизованные стеклянные ёмкости и храним в холодильнике до трёх недель. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Как долго хранятся в холодильнике готовые блины (жареные, без начинки)?

Ольга Николаевна ... [10.9K]

Хранить можно до недели,свернув их трубочкой,завернув в пергамент и потом в пакет.Но,чем дольше они лежат,тем менее вкусные становятся.Лучше сделать тесто, поставить в холодильник и каждый день печь,сколько нужно.Тесту дня 4 ничего не сделается.Я поступаю именно так,у меня дети "блинноежки".Если тесто делается густым-добавляю воду или молоко.

2 0

4 года назад

Как вы храните рецепты, что бы не потерять и всегда чтоб под рукой были?

olageniy [1.9K]

Пробовала хранить и на кулинарном сайте личном профайле и просто в компе отдельным файлом сохраняла в ворд лучшие рецепты. Но все-таки для меня это оказалось неудобным.

Лучшие рецепты и проверенные я красиво оформила, распечатала на ч/б принтере и вставила в толстый фотоальбом. Теперь мне удобно листать, делать там закладки, расположено всё по тематике (первые, вторые блюда, выпечка и т.д.). Плюс еще в том, что рецепт не запачкается, а на кухне то мука попадет на листочек, то еще что. Альбом протер и всё! )))

Еще есть вариант сделать по каждому рецепту отдельную карточку и заламинировать ее скотчем, тоже удобно, но долгий процесс создания этой картотеки).

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 5 ответов

Можно ли закрывать капроновыми крышками абрикосовое варенье?

ленаК1 [124K]

Конечно же можно, я обычно так и делаю. Но прежде чем закрыть абрикосовое варенье я прямо на него кладу кружок пергаментной бумаги, которая перед этим, обязательно с двух сторон, полежала в медицинском спирте или водке. А только после этого закрываю банку с вареньем крышкой. И стараюсь такие банки держать в относительно холодном месте, у меня для этого есть встроенный шкаф на кухне под подоконником. Если же такое варенье держать в теплом месте, то может сверху образовываться плесень, особенно если при варке было положено мало сахара.

2 0

4 года назад

Домашний козий творог,как можно заготовить впрок?

Галина Васильна [161K]

Козье молоко очень жирное и оно долго не скисает, а может начинать тянуться. Поэтому его лучше заквасить сразу, когда парное. Когда скиснет, оттапливать в печи. Но так как у нас печей почти ни у кого нет, то я делала на водной бане. Не мешая молоко скисшее, доводила до кипения воду. Если творог для еды, то так нагревать не надо. Но если для хранения, то хорошо нагреваем.
Потом даю остыть до теплого и творожную лепешку выкладываю на дуршлаг застеленный льняной тряпочкой. Делать это надо осторожно, структура творога из-за жирности такова, что через дуршлаг пройти белковая часть может. Сыворотка в любом случае будет белая и жирная.
Дальше нужно хорошо дать стечь лепешке. Можно поменять ткань, или выложить на другое полотенце, чтобы вытянуло влагу. Дальше присолить как сало - не слишком, но достаточно. Когда козы не доятся, можно будет использовать как присыпку к макаронам или картошке. Если соли много, то вымачивать. К пиву такой сыр любят, в италии козий сыр ценится.
Можно не солить, а смесь творожную смешать с содой и специями. Или без специй. Соды немного, на глаз. Скажем 1ч.л на полкило творога. Посолить по вкусу, можно добавлять перец или корицу, пряные травы. Это делается пробой и что на ваш вкус получится хорошо, то и делайте. Сформировать колбаску или лепешку пока теплое, можно в формочку смазанную маслом. Когда застынет, будет плотное как сыр плавленный.
Отжатую лепешку можно так же сушить. Если на хорошем солнце - накрывать от мух. Еще это делали в печи. Можно и в духовке, но на очень очень слабом огне. Я делала с приоткрытой дверцей. Но это достаточно хлопотное дело летом - жарко. А зимой обычно нет столько лишнего молока, чтобы запасать сыр впрок. Поэтому сушить на солнце предпочтительнее, а досушить в духовке можно. Хранят в холщовых мешочках и кушать можно как орешки просто так или к пиву. Можно раскрошить над блюдом как специя или приправа белковая.

5 0

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа