Question

Как, сколько хранить замороженную грибную икру? Грибы отваривают или тушат?

Как сохранить на зиму грибную икру не в баночках, а замороженной?

Как подготовить грибы?

Как приготовить и хранить замороженную грибную икру? Из каких грибов?

Как правильно заморозить и хранить икру из грибов, сколько по времени?

Есть рецепты?

. похожие темы: грибная икра на хранение без уксуса или стерилизации

Answer 1

Приготовьте грибную икру по любому рецепту.но не добавляйте уксус или лимонную кислоту. Икра тушится, но не варится. Охладите, расфасуйте к контейнеры небольшой емкости (до 0.5 кг) и заморозьте. Оставить можно как в контейнерах, если позволяют объемы морозилки, или переложить замороженную икру в пакеты для заморозки. Не забудьте подписать.

Хранить можно до года, хотя у меня замороженные отваренные грибы хранились 2 года.

Да и сейчас в морозилке есть пакеты с фаршем из рыжиков и черных груздей.

Икру можно делать из любых грибов, но лучше из молодых маслят, рыжиков, опят.

Answer 2

Из грибов можно приготовить вкусную икру, ингредиенты которой - грибы, предварительно замораживают. Для того чтобы приготовить замороженную гриную икру необходимо подготовить главный ингредиент грибы. Их нужно перебрать, очистить от земли, мусора. Далее промываем под водой, помещаем в соленую воду на 20 -40 минут. Так нужно, чтобы червячки и другие насекомые вышли из грибов.

После того как грибы полежат в соленой воде, воду сливаем, меняем на чистую воду, добавляем 1 ст.л. соли, 1 луковицу и варим. После акипания через минут воду меняем на чистую,доводим до кипения и оставяем кипеть от 1 минут до 60, это зависит от вида грибов.

Откидываем на дуршлаг, промываем, перемалываем или любым другим способом измельчаем. Далее раскладываем по пакетам и полуфабрикат готов. Далее можно добавять специи, тушить и подавать к столу.Хранить замороженную грибную икру можно в морозильной камере от 4 месяцев и больше.

Answer 3

Способ приготовления грибной икры у каждой хозяйки отличается.

Некоторые грибы отваривают для такого блюда, а некоторые тушат.

Мне нравятся тушёные грибые для приготовления грибной икры и замораживаю я уже полностью приготовленное блюдо, а не его ингредиенты по-отдельности.

Для приготовления грибной икры я сначала пассерую мелко порезанной репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляю промытые и нарезанные на пластинах грибы, тертую сырую морковку, из специй беру кумин, черный тмин, соль, черный перчик или паприку и лавровый листик, кладу в самом конце зелень.

Готовлю грибую икру и даю совершенно остыть, затем порционно помещаю в пластиковые пакеты зипап для дальнейшего хранения в морозильной камере.