Тарталетки с креветками
Ингредиенты:
- 100 грамм замороженных очищенных креветок
- 1 стручок зеленого сладкого перца
- 200 грамм шампиньонов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 300 грамм твредого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 100 грамм майонеза
- 8 слоеных тарталеток
- молотый черный перец
- соль
Приготовление:
Отварить креветки 5 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Отложить несколько шутку в сторону.
Очищенный перец нарезать кубиками.
Грибы мелко нарезать.
Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы 5 минут, помешивая. Откинуть на сито и дать стечь лишнему маслу.
Лук порубить мелко. Сыр натереть на крупную терку.
Соус - чеснок пропустить через пресс. Перемешать с майонезом и лимонным соком.
Смешать соус с перцем, грибами, луком и креветками. Поперчить и посолить.
наполнить тарталетки и украсить креветками. Подать на листьях салата, украсить базиликом.
Понадобится:
креветок-200 гр
риса-1 стакан пропаренный
лука-100 гр
моркови-100 гр
чеснока-2 зубчика
оливкового масла-4 ст.л
соль,специи- по вкусу
Приготовление:Лук мелко порезать и пожарить его на оливковом масле в режиме жарка 7 минут.Положить к луку протёртую на крупной терке морковь и выдавленный чеснок.Пожарить овощи 5 минут.Положить в мультиварку вымытый рис, влить два стакана воды всыпать соль, специи и поставить режим Плов на 1 час.Пожарить креветки на оливковом масле пока они не приготовятся. Как приготовится рис его перемешать.Потом положить к нему пожаренные креветки, помешать и оставить на режиме подогрев 10 минут.Приятного аппетита!
Очень вкусно получается, если очищенные креветки обжарить со специями и чесноком на сливочном масле.
Или просто отварные с ломтиками лимона, чтоб можно было сок выжать на нежное мясо.
Подавать с сухим или полусухим белым вином и свежими либо быстро обжаренными на большом огне овощами.
Из креветок получается очень вкусный суп-пюре.
Для него вам потребуются следующие продукты: креветки (1 большая упаковка), лук порей (1 штука - белая часть), 1 морковь, 3-5 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 стакана сливок, 150 гр. сыра, 2 литра воды и соль по вкусу.
Нарезаем соломкой морковь и кольцами лук порей, чеснок пропускаем через чесночницу. Обжариваем всё это в 1 ст. ложке масла.
2 литра воды доводим до кипения, кладём в неё обжаренные овощи и креветки, уже очищенные от панциря.
Варим 10-15 минут.
Снимаем суп с плиты и даём ему немного остыть, а затем его содержимое пропускаем через блендер.
Добавляем в суп чеснок, сливки, тёплый сыр и соль по вкусу. И опять доводим суп до кипения. Даём ему настояться минут 5-7. Разливаем суп в тарелки, украсив его зеленью и креветками.
Паста с креветками, очень вкусно, и сытно. в принципе не дорого. Рецепты есть в сети.
