Question

Рецепт. Что бы приготовить из овсяных хлопьев (но не кашу)?

Хлопья овсянки полезны жутко. Но можно же что нибудь повкуснее каши?!

Answer 1

Как будто специально для вашего вопроса у меня совсем недавно появилось два рецепта именно из овсянки..

Первый рецепт это Творожная запеканка с яблоками. Суперский рецепт, вот прям рекомендую попробовать сделать. Со всех сторон идеальный, пекла уже три раза. И продукты обычные и правильные и вкус очень интересный.

Для неё вам будет нужно всего-то:

-550г творога

-200г сметаны

-4 яйца

-пакетик разрыхлителя (10г)

-ванилин

-3 яблока

-200г сахара

-стакан кефира

-200г овсяных хлопьев. Вот тут не промахнитесь как я когда пекла в первый раз!! Овсянка очень лёгкая, весит очень мало и если мерить стаканами, то получится около 4-х стаканов.

-щепотка соли

1.Замешиваем овсяное тесто. Для этого в большую миску выкладываем творог, кефир, сметану, сахар, яйца, ваниль смешиваем и пробиваем блендером чтобы убрать зернистость творога.

2.Добавляем к этой массе разрыхлитель и овсяные хлопья и оставляем на 20 минут. За это время овсянка успеет набухнуть.

3.Займёмся яблоками. Их надо очистить и нарезать на кубики. (Последний раз я яблоки не чистила и получилось всё нормально). Добавляем яблоки к творогу и промешиваем.

4.Форму застилаем пекарской бумагой, смазываем её маслом и выкладываем тесто.

5.Ставим противень в духовку нагретую до 180 градусов на 50 минут.

6.Достаём запеканку и оставляем остыть прямо в форме.

Для курашения можно присыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Это как душе будет угодно.

<hr />

Второй рецепт ещё не пробовала, буду печь завтра. Это будет Пирог из овсянки со сметаной.

Перечень необходимых продуктов к нему:

мука-150 г

овсяные хлопья – 100 г

сахар – 80 г

соль – 1/3 ч.л.

разрыхлитель – 1 ч.л.

сливочное масло – 100 г

Для заливки потребуется:

Сметана – 400 г

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 120 г

Сливочное масло – 30 г

1.В миску просеять муку и добавить сахар, соль и разрыхлитель и добавить овсяные хлопья. 2.Натереть туда же холодное сливочное масло и всю массу перетереть с ним в крошку.

3.В другой миске смешать сметану, сахар и яйца.

4.Разъёмную форму смазываем маслом и поочередно насыпаем в неё несколько столовых ложек крошки и на неё столько же сметанного крема. Заканчиваем крошкой. Сверху на пирог натираем масло и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут.

Answer 2

Конечно можно! Кстати, кашу тоже можно ой как хорошо приготовить, но об этом в конце.

А приготовить можно настоящее овсяное печенье. Нет, не такое, как в магазинах, о которое только зубы ломать, а настоящее, мягкое, очень вкусное (вкус совершенно другой!) и без "химии".

Готовится очень легко!

1. Для начала 110 г овсяных хлопьев нужно перемолоть в кофемолке или мельничке. Молоть можно по-разному: почти в муку или покрупнее, это уже как вам нравится.
2. Аккуратно растапливаем 65 г сливочного масла (самого хорошего, никакого маргарина!), добавляем 3 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла, хорошо разогреваем, смешиваем с овсянкой и даём настояться 20 минут.
3. Взбиваем куриное яйцо.
4. В смесь овсянки и масла добавляем 2 ч.л. мёда и 15 грамм урбеча* из арахиса или фундука (не обязательно, но очень вкусно!), хорошо мешаем.
5. Вводим 65 г сметаны или йогурта (без добавок), щепотку соли, 45 г сахара (если используется мёд, уменьшите количество до 25-30 г), 4 г ванильного сахара (лучше бы натуральную ваниль!), добавляем яйцо и снова тщательно вымешиваем.
6. Смешиваем 80 г муки и 5 г разрыхлителя (можно просто немного соды) и постепенно вводим в полученную смесь. Окончательно всё вымешиваем, даём постоять минут пять.
7. Поставьте разогреваться духовку (до 180°С).
8. Противень выстелите бумагой для запекания или фольгой, смажьте холодным сливочным маслом.
9. Руки смочите водой, отберите немного теста, сформируйте печеньку (не толстую!), положите на противень. Проделайте тоже самое, пока тесто не закончится.
10. Выпекайте около 15 минут.

Приятного аппетита!

P.S.: Пару слов про кашу. Овсяную кашу можно приготовить очень вкусно и полезно. Для этого отварите её на воде, добавьте молоко и проварите ещё пару минут. Снимите, добавьте немного сливочного масла, арахисовый урбеч*, натуральную ваниль - вкус у каши станет похож на известные ещё со времён СССР конфеты. Съедается моментально даже детьми!

*Урбеч - это орехи или семена, протёртые в пасту при помощи каменных жерновов; урбеч, в отличии от обычных паст из массмаркета, не содержит сахара и "химии" - только "чистый" продукт.