Собирают грибы обычно в корзину или ведро. Но если ничего такого нет, сгодится и пакет. Правда, его лучше сильно не трясти. И при первой же возможности грибы поместить во что-то жесткое. Например, в коробку или таз. Кроме того, в пакете грибы быстрее портятся, если на улице жарко. Складывать их нужно аккуратно, не приминать, иначе покрошатся.
Срезать грибы или вырывать - без разницы. Грибница находится под землёй, и мы её никак не травмируем, вырывая гриб с корнем.
И всё же, если срезать, то земли в грибах будет меньше. А значит и мыть меньше. Кроме того, можно сразу посмотреть, червивая ножка или нет. Может, она внутри гнилая, тогда нет смысла её домой нести. Всё равно в мусор пойдёт. А если ножка гнилая, то и шляпку сразу можно проверить.
Грибы-переростки обычно червивые и почти полностью сьеденые. Но порой попадаются и чистенькие. Если гриб какой-то вялый и неустойчивый, то его брать не нужно.
Чтобы проще было искать грибы, нужно раздобыть прочную палочку без веточек длиной около метра. Ей удобно отгибать траву. Так не придётся наклоняться каждый раз, когда гриб померещился. Ещё ей удобно паутину на своём пути убирать, чтобы к лицу не липла.
Когда идёте в лес, нужно позаботиться о защите от насекомых. Обработать одежду специальным спреем, штаны заправить в носки, кофту - в штаны, чтобы клещи не залезли под одежду. А клещи сейчас практически повсеместно. Не забудьте так же головной убор.
Перерабатывать грибы лучше сразу после возвращения домой. Но если времени нет, то нужно поместить их в прохладное место. Там они могут подождать пару дней. Но если знаете, что много грибов с червями, то лучше не затягивать, иначе есть будет нечего.
Нужно так же внимательно смотреть на гриб. Нижняя часть шляпки бывает пористая и пластинчатая. У маслят, например, пористая. Но рядом с ними можно найти внешне похожие грибы, но с пластинчатзнакомый шляпкой.
Если не знаете, съедобный гриб или нет, то не берите его. Если похож на съедобный, то посмотрите на него внимательно. Понюхайте. Съедобные грибы пахнут грибами. Несъедобные грибы обычно не пахнут грибами. Но бывают так же условно съедобные грибы, которые пахнут грибами, но лучше их не есть. Кроме того некоторые грибы, например, подберёзовики, в зависимости от местности имеют разный окрас шляпки. Она может быть светлой и тёмной. Т.е. на полянке может быть один цвет, а рядом в лесочке - другой.
И всё же, если не уверены - не берите.
Запаситесь так же приложением в телефоне, в котором можно посмотреть, что за гриб, как и где он растёт. Не забудьте про новигатор. Прежде чем уйти в лес, поставьте на карте точку, откуда пошли. Например, где осталась машина или палатка. Или где железнодорожная станция. Не забудьте заранее зарядить телефон.
После того, как вернетесь домой, осмотрите себя на наличие клещей. Тех, что ползают по одежде - сожгите. Если клещ укусил, его стоит сдать в лабораторию на изучение. Вдруг он переносчик опасных заболеваний. Услуга может быть платной. Если заранее страховались от укуса клеща, то в клинике, сотрудничающей со страховой, всё сделают бесплатно.
Так же, если есть знакомый грибник, попросите прийти и посмотреть, все ли грибы, что Вы нашли, съедобные.