Хочу предложить свой вариант приготовления манной каши на сковороде в армянском стиле, а всё из за того, что такую кашу я ела у соседки, она армянка, но готовит не только армянские блюда, но и русские, татарские, украинские, одним словом всё вкусное и это у неё здорово получается, она то и дала мне этот рецепт, а для приготовления нам нужно:
В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем топлёное масло, а затем ровным слоем насыпаем манную крупу. После её обжариваем на небольшом огне, постоянно помешивая, минуты 3.
Снимаем сковороду с огня, содержимое солим, всыпаем пару щепоток сахара и вливаем молоко (воду) комнатной температуры. Всё перемешиваем венчиком до однородности и ставим вновь на огонь (средний). Далее варим, периодически помешивая, около 3 минут.
После этого накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и ещё варим около 10 минут.
В это время берём уже небольшую сковороду, в которой нагреем 2 ст. ложки воды, добавляем орехи, которые можно предварительно немного порубить, но без фанатизма, всё вместе помешивая доводим до кипения, а через минуту уже можно снимать с огня.
На стол следует подавать кашу горячей, с орехами, полив сверху мёдом или другим сиропом.
