Средняя порция жареной картошки колеблется в пределах 120 - 200 грамм.
В разных источниках указывается различное калорий, это прежде всего зависит от того, на каком масле и в каком количестве жарилась картошка.э
Так жареная картошка обычным способом в 100 граммах содержится от 192 до 280 ккал. Значит умножаем на в среднем на 2 и получается 384 - 500 ккал.
С картошкой " фри " всё гораздо выше. Известно, что в среднем норма составляем на 1 порцию 120 грамм и в этой порции содержится 370 ккал.
Жареный картофель наверное одно из самых популярных блюд и наверняка каждый самостоятельный человек хоть раз в жизни пытался его приготовить.
Я люблю жарить картофель на чугунной сковороде, хорошо прогретой. Традиционно на подсолнечном масле, но оливковое масло тоже очень интересно. Возможно уже потом, после того как картофель будет приготовлен, использовать льняное масло для легкой заправки готового блюда.
Люблю жарить картофель так, чтобы была зажаристая корка, но не во фритюре. Предпочитаю не солить вначале, а только в конце. Хорошо бывает добавить к концу жарки немного чеснока и специй (подходит черный перец, тмин, петрушка, лаврушка и кориандр).
Картофель хорошо жарить с грибами, особенно с маслятами получается вкусно. Также в картошку в конце жарки можно добавить хорошую тушенку, что сделает блюдо заметно сытнее.
Конечно же делаем. А по другому и никак. Ведь когда в конце августа или начале сентября вы собираете картошку, то ее много и за 3 месяца до зимы вам ее точно не съесть. Да если даже вы съедите всю картошку до зимы, то что собственно зимой то делать будете? Не понятно. Вот поэтому люди и делают на зиму запасы, чтобы зимой кушать что-нибудь, да и не только зимой, а до того времени, как у вас вырастет новая картошка. То есть, вы эту картошку собрали, сохранили и весь год будете есть, это очень хорошо и поэтому многие так делают. Разумеется только те, у кого есть личные участки земли, где можно посадить эту картошку, ухаживать за ней и так далее. У меня есть такая возможность, поэтому мы делаем запасы на зиму. Ну вот допустим, что у вас нет участка, а картошку вы любите, но взять ее негде. логично ее тогда купить. Но вот беда. Зимой картошка будет стоить дороже. В этом случае есть смысл закупить картошки больше по маленькой цене в конце лета. Но это будет подходящий вариант для вас только в том случае, если у вас есть какое-нибудь место, где можно эту самую картошку сохранить. Для нее нужно прохладное темное место.
Самое простое - порезать кружочками и обжарить на сливочном масле (!), посыпать сверху укропом.
Еще варианты:
- в салатах
- начинка для вареников, чебуреков и пирожков
- зразы с мясом или с грибами
- картофельные оладьи
- запечь в духовке с майонезом (можно добавить чеснок) под сыром
Картошка очень любит укроп и он будет уместен во всех перечисленных вариантах.
Если повозиться, предлагаю интересное блюдо, увидела в инете: из картошки сделать пюре, добавить яйцо. Из картофельной массы сформировать корзиночки, положить в середину тефтелину, посыпать сыром и поставить в духовку на 10 мин. Я сделала и не пожалела. Очень красиво и вкусно.
Всё зависит от сорта картофеля, значит к Вам завезли в магазины клубни сортов с внутри желтого цвета. Откуда поставки?
Вообще то сорта разнообразны:
http://polzaili.ru/luchshie-sorta-kartofelya-opisanie-foto/
Это часть на рисунке.
Каким сортам отдаёт преимущество в выращивании, производитель, поставляющий его, в Ваши магазины, поинтересуйтесь.
Это зависит от региона выращивания, спроса, способа уборки, качества сохранения, болезней..
На своём частном участке легче посадить более качественный, вкусный, понравившийся Вам сорт.