Сергей Кошеверов один из самых известных в России чайных жителей нашей планеты.великолепный рассказчик,ценитель чая и чайной культуры Китая.Живет в Китае (Фудзянь) и занимается исследованием чая и его культуры, а еще проводит чайные турпоездки Его познания и погруженность в чайную тему удивительна! Сергей на самом деле Чайный человек, и встреча с ним станет не столько увлекательной,да и довольно атмосферной.
Потому что привычка. Когда пьешь сильно горячий чай то его втягиваешь по чуть чуть с большим потоком воздуха тем самым охлаждая чай. Получается такой звук "хлебания". Холодный или теплый чай можно пить глотая. Если пить кипяток глотая то обожжешь себе рот и губы. Поэтому пьют хлебая. Малыми количествами чай быстрее остывает. Иногда сильно горячий чай наливают в блюдце чтобы быстрее остывал чай пьют из блюдца. Пить из блюдца сложно глотая поэтому удобнее всасывать с блюдца чай как бы хлебая с блюдца.
Я пью чай если есть свободное время на работе это два или три раза (кружки) мой бокал по объему как стандартная кружка прим. 400 мл. Ну а если дома в выходной, то три или четыре раза. При смешанном распорядке дня получается больше: дома - в 7 утра на работе - в 10 утра, в обеденный перерыв (обычно с 12 до 13) после в 14 или 15 часов дня, и дома после работы за ужином еще один раз пью чай. И того самое большое количество чаепитий получается - 5 раз (кружек).
Это так, если не уверен в себе. То приходится избегать нежелательных контактов. Легко оставаться хорошим в одиночестве и уединении. Если не умеешь этому противостоять. Но сейчас другое время. Нас много, и мы вынуждены "пить чай со злым человеком" иногда каждый день и не с одним. Но теперь мы должны научиться не заражаться злобой от таких людей, не поддаваться на провокации. Наше душевное состояние, наши эмоции мы воспитываем и делаем независимыми от окружения и контактов. В этом я вижу духовное развитие. А следующий шаг: воспитание таких "злых людей", надо помочь им стать добрее и терпимее. Но это далеко в будущем.
О Сергее Хорольском вряд ли знают и вряд ли интересуются любители «жёлтой прессы», скандалов, сплетен, различных модных хайпов и хештегов.
Об этом человеке знают настоящие любители и поклонники чая, чайной истории и его традиций, истинные знатоки и ценители качества чайного продукта.
С. Хорольский в 1984 г закончил МПИ им. Ленина, имеет специальность учителя фр. языка. Служил в пограничных войсках. 1990-1996 — работает сотрудником ГлавУПДК МИД СССР, является главой моск. пред-ва фирмы «И.М.П.» . 2000-2003 год — возглавляет московское пред-во немецкой корпорации «Kloeckner Chemiehandeln».
С.Хорольский с 2003 года является основателем и гендиректором группы компаний «Бирюзовый чай», начав первым в России систематическую работу с тайваньским чаем . Наиглавнейшей задачей компании является правильная подборка чая для любых ресторанов, кафе, отелей, критерием которой является наличие качественных сортов чая, идеально укомплектованный ассортимент, соблюдение всех условий приготовления напитка, грамотно созданная чайная карта.
С. Хорольский входит в число первых первых формализаторов требований к ресторанному чаю и чайной посуде, автором чайных новинок (порционный листовой чай в бескислородной упаковке «Амюзбаш-о-тэ»), разработал положение приготовления и подачи чая с использованием чайного сифона, является соавтром книги «Чаепитие под ключ. Памятка ресторатора».
В последние годы неоднократно содействовал организации и проведению государственных приёмов глав мирового содружества, посещавших в нашу страну по приглашению В. В. Путина.
