На это могут быть физиологические причины и психологические, а порой и те, и другие вместе.
К вечеру сказывается усталость, перенесенный за день стресс, переживания и волнения. Иногда дает о себе знать недосыпание и неправильное питание в течение дня. Многие люди не завтракают и не обедают полноценно, будучи слишком занятыми практически весь день. Организм потребует свое, а самый простой и быстрый способ получения энергии - это простые углеводы, моментально повышающие уровень сахара в крови.
Если хочется снизить вечернюю тягу к сладкому, стоит организовать режим дня - постараться нормально высыпаться, плотно завтракать, обязательно обедать, употреблять на обед белковую пишу, которая дает более длительное насыщение. Не сидеть на слишком ограниченных диетах и стараться как можно более разнообразить рацион.
Иногда сладкого хочется по причине нехватки некоторых элементов и витаминов, таких, как хром, фосфор, магний. Опять же, важен полноценный и разнообразный рацион. Можно попить витаминные комплексы.
Воля и внимание к вечеру снижаются вследствие общей усталости, контролировать себя становится сложнее. Также могут накладываться психологические причины, и если утром и днем просто некогда задумываться, вечером отделаться от негативных мыслей гораздо сложнее. Обостряется чувство одиночества, сложнее отделаться от мыслей о нерешенных проблемах, за день могут произойти негативные события. И конечно проще всего себя утешить сладким, которое мозг уже давно и прочно ассоциирует с удовольствием и спокойствием.
Смотря для чего планируется ограничить сахар.
Если в лечебных целях - это одно. Тогда помогут сахорозаменители. Вред от них недостаточно изучен. Лучше выбирать натуральные(фруктозу). Изомальт еще, говорят, не такой токсичный.
Если с "косметической" целью - тогда лучше все-таки есть сахар, но идти на ухищрения. Есть сладкое строго после приема пищи, на голодный желудок - ни-ни. Особенно хорошо в сочетании с фруктами или после еды, богатой клетчаткой. Тогда выброс в кровь глюкозы будет меньше.
В общем, попробовать следующее:
- есть сладкое сразу после еды, в перерывах меду приемами пищи - воздерживаться;
- есть только полезные сладости: зефир, мармелад, сухофрукты, черный шоколад;
- самому себе назначить норму сладостей в день и ее придерживаться;
- если есть проблемы с лишним весом - не есть сладкое в сочетании с жирами.
У нас фруктоза продается в специализированных отделах супермаркетов. Пакеты по килограмму, на них написано "фруктоза". Можно на ее основе делать себе разные десерты. И там же всякие мюсли на фруктозе, пюрешки.
Всегда пью чай без сахара и не когда не задумывалась над этим вопросом. Но логически могу предположить, что хуже фигуре от сахара или конфеты не станет. Надо просто знать меру.
Другое дело калории.
Если рассматривать один и тот же обьём, то чистый сахар та ещё бомба.
Но конфеты бывают разного размера и разного наполнения, А значит, не исключена их повышенная калорийность. Тем более, что в состав может входить жир, который делает весомый вклад в увеличение вредности сладкого продукта для фигуры.
Я привела вам табличные данные самых известных шоколадок. Они мало чем отличаются от конфет.
Выводы делать вам.
Теперь я про сахар знаю многое! Оказывается, кроме того, что он бывает песок и рафинад, рафинад бывает разный! Можно прессованный, т.е. сделанный из песка по специальным технологиям, а бывает резаный из кускового. Кусковой литой колотый сахар в магазинах найти практически невозможно - его пилят на кусочки и фасуют в коробки для удобства. Нашла вот такой сахар, посмотрите, может быть он сможет заменить то, что Вы ищете, или читайте на упаковках рафинада "кусковой литой колотый". Думаю, можно попробовать смочить сахарный песок, насыпав его в тканевый мешок, затем просушить, должен получиться кусок, в детстве я помню, в углах мешка были куски сахара.
Я не сильна в медицине, но когда человек не в состоянии питаться нормально , что ему колят или капают? Правильно, глюкозу. Как ни крути, а сахар - один из элементов, необходимый организму. правда не в тех количествах, в которых его потребляет современное общество. Даже в нашем не таком далеком детстве сахар, конфеты были радостью. детьми, мы таскали у бабушки кусочки рафинада и были на седьмом небе от счастья. Сейчас я пью чай, кофе без сахара, стараясь хоть чуть уменьшить количество сахара. А вот от конфеты или тортика отказаться не могу. Да и не считаю нужным. Всего нужно в меру. Полностью отказываться ни от сахара, ни от углеводов. ни от жиров нельзя - все должно быть в балансе ;)