Question

Помидоры, маринованные с чесноком (быстрого приготовления). Как делать?

Рецепт?

Answer 1

Я предпочитаю готовить маринованные помидоры с чесноком по-итальянски. Они готовятся в течении 40 минут.И просто и быстро и очень вкусно.

• Помидоры 3-4 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1/3 ч.л.
• Сахар 1/3 ч.л.
• Дижонская горчица 1/2 ч.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Яблочный уксус 1/2 ст.л.
• Петрушка и укроп (мелко нарезанные) по 1 ст.л.
• Черный молотый перец 0,5 ч.л.

Приготовление:

Помидоры нужно нарезать кружочками.

Чеснок измельчить.Смешать чеснок с нарезанной зеленью.Затем добавить масло, горчицу, уксус и перец.

Сложить помидоры в пластиковый лоток и смазать каждый кружок помидора приготовленной смесью.

Выложить второй слой помидоров таким же образом.

Закрыть лоточек и убрать в холодильник на 40 минут.

Answer 2

Я делаю помидоры по корейски - готовы за сутки. Родных от банки или кастрюльки не оттянуть!

На 1 кг помидор (беру с яйцо сливку)- 1 шт острого красного перца, 2 болгарских, чеснок 50 гр крупная головка, зелень по вкусу (укроп, базилик, петрушка) , 50 гр уксуса (6%), 3 ст ложки масла растительного нерафинированного, 50 гр сахара, 1 ст ложка соли с небольшой горкой.

Помидорки режем на 2-4 части.

маринад - сахар, соль, уксус, масло смешать до растворения

Приправы - перцы, зелень, чеснок измельчая на блендере или пропустить через мясорубку.

Все смешиваю, чтоб равномерно распределилась и приправа и маринад.

Оставляю на 2 часа при комнатной температуре, а потом еще на 6-8 часов ( я на ночь) в холодильник. Все готово!

Answer 3

Здравствуйте! Я вам расскажу свой авторский рецепт помидор, маринованных с чесноком. Очень вкусно, советую!

И так, вам понадобится:

Помидоры - 6-7 шт.

Чеснок - 4-5 зубчика

Зелень, перец, соль, приправы - по вкусу

Сахар - 1 чайная ложка

Уксус 9% - 1 чайная ложка

Рецепт:

1. Помидоры помыть, нарезать небольшими дольками, чеснок выдавить, добавить все ингредиенты
2. Аккуратно всё перемешать, пересыпать в пакет, завязать и отправить на 1,5-2 часа в холодильник

Приятного аппетита!

Answer 4

У каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт приготовления таких помидоров и каждая считает его самым лучшим, а помидоры, конечно же, самыми вкусными. Ну и я ничем от них не отличаюсь, предлагая и свой рецепт "Маринованных помидоров быстрого приготовления с чесноком". Почему их назвают "быстрыми"? Да потому, что они делаются для того, чтобы уже на другой день можно было их кушать.

Вот они, мои помидорчики.

Правда аппетитно выгядят? Можете попробовать их, если будете следовать вот этому рецепту - совсем немного времени уйдёт:

вот овощи, которые понадобятся

их нужно помыть, обсушить и почистить(помидоры одинаковой величины - 10-15 штук; чеснок - 1 штука; острый перец - 1 штука; пучёк зелени сельдерея).

Для маринада: 2 л воды; соли 2,5 стол. ложки; сахара - 2 стол. ложки; 9% уксуса - 1/4 стакана; чёрного и душистого перца - по вкусу).

Приступим к работе: перец и чеснок надо порезать дольками

,

а помидоры надрезать сверху.

Теперь самое интересное - в каждый помидор вложить листитки сельдерея, кусочки перчика и чеснока.

Осталось сложить наши помидоры в глубокую миску

и залить кипящим маринадом.

Сверху хорошо бы придавить чем-нибуть тяжёлым(тарелкой, на которую поставить баночку с водой можно, или другой груз)

,

и отправить в холодильник, когда остынут...

Утром помидоры готовы.

Я их делала вечером, а утром мы уже наслаждались их вкусом. Они прекрасно идут с шашлычками - летом, на даче их съесть - огромное удовольствие!

Попробуйте, может быть имено эти помидоры станут вашей любимой летней закуской? Желаю успехов и приятного аппетита!

Answer 5

Помидоры - 300 гр., Подсолнечное масло – полстакана, Чеснок - 3-4 зубчика, Петрушка – 10 гр., Укроп – 10 гр., Черный перец по вкусу, Сахар - 1 ст. ложка, Соль – по вкусу.

Answer 6

Маринад-

масло(желательно оливковое)- 60 мл,

соевый соус- 1 ст.ложка,

мед жидкий- чайная ложка, перец молотый- пол чайной ложки, соль- 1 ст.ложка,

сахар- 1,5 ст.л, винный уксус белый- 2 ст.ложки, горчица- 0,5 ч. л.

основные продукты- помидоры -600 гр, чеснок- 0,5 головки, лук репчатый -1 шт, петрушка- пучок, желательно добавить пучок базилика.

Помидоры дольками нарезать, нарезать зелень, чеснок, лук полукольцами, все перемешать и залить маринадом. На час оставить при комнатной тем-ре, потом на час в холодильник и можно есть.

Answer 7

первый рецепт

Ингедиенты:

Маринад

Оливковое масло 60 мл

Соевый соус 1 ст. ложка

Мед жидкий 1 ч. л.

Перец черный молотый 1\2 ч. л.

Соль 1 ст.л.

Сахар1\2ст.л.

Винный уксус белый 2 ст.л.

Горчица 1\2 ч.л.

Основные

Помидоры 600г.

чеснок1\2 головки

лук репчатый 1 шт.

базилик свежий 1пучок

петрушка 1пучок

Приготовление

Для приготовления маринада смешайте вилкой масло ,уксус,мед,соевый соус ,перец, соль,сахар ,горчицу.Нарежте помидоры дольками(или как вам удобно),лук полукольцами,чеснок ,зелень,добавить маринад,перемешать оставить на час при комнатной температуре,затем еще час в холодильнике , перемешать и можно кушать ,приятного апетита!)))

Второй рецепт по времени больше займет

Ингредиенты

помидоры 2 кг

сладкий болгарский перец 800г

1 пучок базилика ,укропа ,кинзы

2 головки чеснока

уксус столовый 6%100 мл

соль 1,5-2ст .л.

сахар 75-100гр.

масло растительное 100мл.

Сначала нужно стерелизовать банки,затем мелко нарезать болг. перц или измельчить его в блендере,тоже самое делаем с зеленью и чесноком получится своеобразный соус добавляем к нему масло,соль ,сахар ,уксус,тщательно перемешиваем(без помидор он не очень острый, но так должно быть)В каждую банку поочередно наливаем слой соуса потом помидоры ,затем сново слой соуса и так пока банка не заполнится(помидоры выделят много сока по-этому утрамбовывать их не нужно)Дальше вам следует удержаться и не сьесть их в течении 10-12 часов))))Стоять они должны в холодильнике,хранится могут до трех недель ,но сомневаюсь что доживут)))еще раз приятного апетита вам.

Answer 8

Если блюдо можно приготовить быстро и оно от скорости приготовления не теряет своих вкусовых качеств, то оно только выигрывает и применяется чаще, чем прочие рецепты.

Потому маринованные помидорчики на скорую руку пользуются в нашей семье большой популярностью.

Один из рецептов такой.

Ингредиенты - помидоры – 2,5 кг,чеснок – 2 головки, перец сладкий – 3 шт, петрушка – большой пучок, перец острый – 1 стручок, сахар – 90 г, растительное масло – 100 мл, уксус 9%– 100 мл,соль – 35 г.

Порубить очищенный чеснок и промытую петрушку, нарезать перчики, помидоры помыть и порезать пополам.

Теперь укладываем в подготовленную банку плотно помидоры, вместе с перцем и чесноком с зеленью. Сверху соль, сахар, масло и уксус. Закрыть, несколько раз банку переворачивать и можно убрать в холодильник. Уже на другой день помидорки можно кушать.

Проще рецепта не бывает.

Answer 9

Можно сделать очень просто: помидоры порезать на четвертинки, положить в мешочек полиэтиленовый, добавить зонтики укропа, порезанный чеснок, посолить и поперчить. Аккуратно встряхнуть пакетик и все. Через пару часов можно начинать кушать. Точно также и свежие огурцы. Моим очень нравится, могут весь день таскать.

Answer 10

Для такой заготовки нужно подготовить три литровые банки и следующие продукты:

Помидоры (2 кг)

Сладкий болгарский перец (800 г)

Зелень (возьмем по 1 пучку базилика, укропа, кинзы)

Чеснок (2 головки)

Уксус столовый 6% (100 мл)

Соль (1,5 — 2 ст. л.)

Сахар (75-100 г)

Масло растительное (100 мл)

На первом этапе стерилизуем банки. Это можно сделать любым удобным способом: в воде, паром или в духовке. Я выбрала последний вариант. Посуду помыть без специальных средств, можно использовать обычную соду. Поставить в нагретую до 150 градусов духовку до полного высыхания.

Пока банки стерилизуются, помоем овощи и зелень. Чистим перец и чеснок. Перец лучше порезать на кусочки и измельчить с помощью блендера. Зелень и чеснок тоже измельчаем блендером. У нас получился пюреобразный ароматный соус. Заправим его маслом, соль, сахар, уксус. Тщательно перемешаем. Пока соус без помидор, он очень острый. Так и должно быть, ведь он выполняет роль маринада.

Теперь переходим к помидорам. Их надо помыть, порезать на четыре части, плодоножку удалить.

В каждую банку на дно наливаем соус. Далее выкладываем ряд помидоров. Затем чередуем слой соуса — слой помидорок. Наполнять следует по горлышко банки. Учитываем, что помидоры выделят много сока. Поэтому утрамбовывать ингредиенты не надо! Дальше закрываем банки крышками. Переворачиваем вверх дном. И несем отдыхать в холодильник. Думаете, это все? Ошибаетесь. Дальше будет самая сложная задача — удержаться и не открыть аппетитную закуску раньше, чем через 10-12 часов. Именно столько времени нужно нашим овощам, чтобы промариноваться в условиях холода. Кстати, подавать помидоры нужно охлажденными. Банки могут храниться в холодильнике до трех недель. И Вы думаете, они столько простоят?