Question

Как убить живую рыбу для дальнейшего приготовления?

Чтобы чистить и она не шевелилась .

Answer 1

Чтобы при чистке рыба не двигалась, я беру нож и его острым тонким концом втыкаю в хребет чуть выше головы (за головой).

Тело рыбы вытягивается, распрямляется. Вот и все.

Чистка рыбы - уже не такой сложный процесс.

Звучит жестоко, но а как иначе.

Все равно мы ее потом режем, варим, жарим.

Тут или так, или отпустить обратно в пруд (речку, озеро, море).

Answer 2

Рыбы сами засыпают без воды. Просто надо дать ей полежать в тазу, и она уснет. Не знаю, правда, чистят ли живых рыб. Мне кажется, я бы с ней не справилась, она выскальзывала бы из рук. Обычно, они скользкие.

Answer 3

У меня как раз был случай. Купила живого толстолобика, а дома никого не было, чтобы его убить. Пришлось делать это самой. Я взяла металлический ковшик,отвернулась, закрыла глаза и со всей силой стукнула ему по голове. Моей всей силы оказалось маловато. Пришлось повторить поцедуру еще дважды до нужного эффекта. Жуть.

Answer 4

Мы иногда берем рыбу на форелевой ферме. Там её из водоема вытаскивают, затем кладут в корыто и, придерживая, ударяют деревянным молоточком по голове.В домашних условиях можно сделать аналогично, только рыбу лучше в пакет целлофановый положить и ударить, например, скалкой. Тем самым вы рыбу не убьете, а оглушите. А теперь и готовить можно.

Answer 5

Моя супруга обычно отворачивается, когда я делаю это: бью рукояткой ножа по голове рыбы. После этой манипуляции рыба замирает и ее можно чистить абсолютно спокойно, не опасаясь что она встрепенется. Но бить нужно не слабо, т.е. удар должен быть средней силы.

Answer 6

Наша соседка жалеет убивать рыбу и поэтому она для начала кладет ее в морозилку. Так и ей рыбу не жалко и почистить можно

Answer 7

Можно стукнуть между глаз, по середине головы тупой стороной ножа. А еще я видела как женщина, проработавшая много лет поваром ловко пригвоздила хвост двухкилограмовой рыбины вилкой к досточке. Рыба и не мертвая и не шевелися.

Answer 8

Из соображений гуманности, рыбу конечно же нужно умертвить. Это проблема. Оглушить ее невозможно, т.к. у рыбы нет мозга. Дать ей задохнуться- мучительная долгая смерть. Я хоть и рыбак, но не знаю как убить рыбу.

Answer 9

Странные вы, нормальные люди ломают рыбе хребет, далее она не может двигаться, затем нужно отрезать голову, распороть брюхо и достать кишки. После отрезания головы, да даже сломанного хребта она врятли будет трепыхаться, но если это и произойдет, то пугаться не стоит, курица например может без головы далеко убежать :)

Answer 10

Раньше у меня была проблема - почистить живую рыбу. Я просто оставляла пойманную утром рыбу в холодильнике и ждала, пока она окончательно уснет. Иногда я замораживала рыбу, а потом размораживала, тем самым рыба теряла свои вкусовые свойства. Иногда заставляла мужа убить рыбу кувалдой. Но потом почти научилась. Сейчас чищу рыбу так: пару раз кувалдой по голове, это немного помогает. Потом мне жаль счищать чешую наживую, поэтому я сначала убираю кишки и жабры, только потом убираю чешую. Это не совсем правильно, но я просто не могу чистить чешую, когда рыба дергается, да еще и открывает рот!

Answer 11

На счет безболезненно я вам не подскажу. Но быстро получается если нож острый и хорошо сидит в руке. Я просто режу её сразу за жабрами, она один раз дергается и все. Но это наверное не все так смогут без должной подготовки. Попросите мужа, если что:)

Также можно заморозить. Говорят у рыбины будет холодный шок. Хотя, некоторые виды рыб засыпают и успешно размораживаются потом.

Answer 12

Чтобы рыба меньше дергалась, достаточно крепко схватить её за глазницы, надавливая на глаза. Тогда можно спокойно чистить и потрошить.

Если вам не важно качество рыбы и вы не знаете, какие внутренности съедобные, а какие-нет, то берите рыбу за глаза и отрезайте ей голову. Остальные случаи расписаны для тех, кто знает толк в потрохах.

Если рыба без чешуи (например, налим) или с мелкой чешуей (например, щука), то нужно сначала распотрошить её: разрезать живот от головы до хвоста, перерезать пищевод и вынуть внутренности. После этого отрезаете голову, ломая в процессе хребет. Рыба умирает. Если все ещё двигает жабрами, вырвите ей сердце.

Если рыба с крупной чешуей (карповые), то нужно очистить живот и пространство у головы от чешуи, распотрошить и отрезать голову.

Как быстро убивать животных уже обсуждалось.

Answer 13

Тупым предметом нужно произвести удар по голове рыбы, чуть выше уровня глаз. Колодкой большого ножа, например, произвести сильный и резкий удар и рыбина уйдет в отключку. Повторить по мере необходимости, но лучше попытаться обездвижить ее с первого раза. Повторные попытки могут понадобиться, если удар был недостаточной силы, или рыба слишком большая: тогда лучше выбрать предмет потяжелее.

Если рыба предполагается запеченая или жаренная, то после "отключения" рыбы сразу отрезать голову. И даже тогда возможны рефлекторные подергивания тушки, но после удара по голове рыба обычно не дергается.