Молочная сыворотка- остаточный продукт при производстве молочных продуктов (творога, сыров). В кулинарии используется при выпечке блинов, оладий, пирожков. Жидкие ингредиенты в рецептах, таких, как молоко, вода, кефир- заменить на сыворотку в тех же пропорциях. Можно приготовить на сыворотке окрошку. Мне, например, такая окрошка больше нравится, чем на квасе.
Молочная сыворотка полезна для нашего организма. Она выводит токсины и шлаки из организма, что нормализирует работу желудочно-кишечного тракта. Улучшает кровообращение, нормализует давление и укрепляет иммунитет. Положительно влияет на женскую (и мужскую) красоту- улучшает состояние волос и кожи, уменьшает вес, омолаживает организм. Сыворотка содержит витамины, богата кальцием, магнием.
Нужно выпивать стакан сыворотки ежедневно натощак. Можно добавлять в сыворотку фруктовые или овощные соки. Сыворотку используют как маску для волос или для огрубевшей части рук.
Молочная сыворотка- настоящий кладезь, к сожалению, не очень часто нами используемый.
Восстанавливают из сухого концентрата. Дело в том, что при производстве сыров,творога, казеина,остаётся большое количество побочного продукта – молочной сыворотки.
Молочную сыворотку рекомендуется перерабатывать уже через 1-3 часа после её получения, ведь она имеет совсем не большой срок хранения. Вот для увеличения сроков годности и используется разного рода сушка с получением сухого концентрата в виде порошка.
В начале 16-го века то ли Колумб, то ли Кортес привез в подарок испанскому королю Фердинанду какао-бобы. Фердинанд оказался глух к их вкусу.
Вот что пишут знающие люди по этому поводу:
Через несколько десятков лет бобы попали во Францию и были положительно приняты королевой и ее двором.
В России шоколадный напиток появился при Екатерине второй.
В 1659 году во Франции кондитером Давидом Шэллу была открыта первая в мире шоколадная фабрика.
В 1875 году начался выпуск молочного шоколада, после того как швейцарец Даниэль Петер умудрился добавить к составу сухое молоко.
А законодательницей шоколадной моды по праву считается Бельгия. 170 тысяч тонн шоколада ежегодно производится в этой небольшой стране.
По поводу праздника предлагаю поднять бокалы с этим божественным напитком. И пусть говорят, что шоколад из бокалов - не комильфо. В честь праздника можно позволить себе этот шоколадный произвол. :)
Шоколад можно заменить любыми натуральными сладкими продуктами. Летом можно употреблять побольше фруктов и ягод, зимой - включать в рацион орехи, сухофрукты.
Но и сам шоколад - не такой уж вредный продукт. Наоборот, некоторые диетологи рекомендуют даже включать его в диету. Калорийность 100 г шоколада - около 550 кКал. В день рекомендуется съедать 40 г шоколада (чуть меньше половины 100-граммовой плитки) - это примерно 220 кКал.
Так как взрослому человеку следует употреблять около 2000 кКал в день (тем кто на диете - немного меньше; тем, кто занят физическим трудом - больше), то 40 г шоколада не повышают существенно калорийность рациона. Эти 220 кКал можно "отработать" путем выполнения физических упражнений или уменьшением порций других калорийных продуктов: макарон, хлеба, булочек.
В Киндере не сам шоколад опасен, а обертка, в которую он запакован. Именно с обертки на шоколад попадает опасное для здоровья вещество - ароматическое масло MOAH, которое может вызвать онкологическое заболевание К этому мнению пришли эксперты организации по защите прав потребителей Foodwatch.
