Вот рецепт салата из красной рыбы и овощей: 2 клубня отваренного картофеля нарежем кубиками, порубим 2 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец и 2 помидора нарезать кубиками, мелко нарубим зеленый или репчатый лук, добавим кусочки красной рыбы и зеленый горошек. Все перемешаем и заправим майонезом.Сверху посыплем зеленью.
Нерка и кета по вкусу ничем не уступают форели и сёмге, и также ценятся гурманами. Поэтому и заменять ничего не нужно, смело подавайте блюда из этой рыбы, никто в обиде не останется.
<h2>Салат со слабосолёной сёмгой "РОМАШКОВОЕ ПОЛЕ".</h2>
Ингредиенты:
- яйцо куриное - 4 шт.
- слабосолёная сёмга(можно использовать любую красную рыбу) - 120 гр.
- сыр твёрдых сортов - 100 гр.
- лук репчатый - 1 средняя головка
- майонез по вкусу
- укроп
- помидоры "черри" (для украшения)
Приготовление:
- отвариваем яйцо, и заливаем холодной водой
- остывшее яйцо очищаем от скорлупы, и разделяем на желтки и белки
- желток и белок по отдельности натираем на тёрке(немного белка оставляем для украшения)
- мелко нарезаем очищенный и помытый репчатый лук
- нарезаем сёмгу на мелкие кусочки
- натираем сыр на мелкой тёрке
Укладываем салат слоями:
- яичный белок
- репчатый лук
- майонез
- сыр
- сёмга
- яичный желток
Украшение салата:
- по кругу салатницы посыпаем укропом
- выкладываем из половинок помидор "черри" сердцевинки ромашек
- нарезаем из яичного белка лепестки ромашки, и укладываем вокруг сердцевинок из помидор
Салат готов !!! Приятного аппетита !!!
Данное явление носит сезонный характер: наступила весна, люди начали выезжать за город (на дачу, на пикники) и готовить себе еду на открытом огне, в частности, сёмгу и форель на мангале, - вот рыба в связи с резким увеличением спроса на неё и подорожала - так же резко.
И не только рыба, кстати сказать, но и свинина - самое популярное мясо для шашлыка - тоже резко подорожала. А ещё резко подорожала курица. Такое каждый год случается. Более того, у каждого времени года есть свои "фавориты" и "аутсайдеры". например, зимой мало кто покупает прохладительные напитки, многие свежие фрукты и овощи завозят из заморских стран.
Я люблю красную рыбку, больше всего лосось он более жирненький. Есть горбуша, кета и кижуч они суховатые, но на засолку подходят. Так же есть семга, но я её не брала. В роллы еще добавляют тунца, у него мясо бардового цвета.
