Для приготовления будут нужны 500 граммов свежего творожка, два сырых куриных яичка, примерно 120 граммов сахарного песка, три больших ложки рисовой муки, немного ванильного сахара, сахарная пудра.
Для начала перетрем творожок через сито и поместим его в миску. Разобьем туда оба сырых куриных яйца, по своему вкусу всыпем ванильный сахар, сахарный песок и всю смесь хорошенько перемешаем до однородного состояния. Затем насыпем рисовую муку и снова как следует перемешаем до однородного состояния.
Огнестойкую форму промажем сливочным маслом, присыпем мукой и положим творожную смесь, подровняем и поставим форму с творожной смесью в нагретый до 190 градусов духовой шкаф примерно на 50-55 минут для запекания до румяности и золотистости. По прошествии данного времени, готовую творожную запеканку с рисовой мукой вытащим из духового шкафа, посыпем сахарной пудрой и с вареньем подадим на стол. Приятного аппетита!
Как и любое блюдо все хозяюшки готовят творожную запеканку по-разному и с различными ингредиентами (изюмом, курагой,яблоками и т.д.), добавляя манную крупу, манки или обходясь без них.
Я как правило готовлю следующим образом.
Для творожной запеканки беру:
300 г. творога
2 ст.л. сахара
100 г.кураги (предварительно запарив ее и порезав на кубики) или изюма
1 ч.л. ванилина
1,5 ст.л. манки
1 яйцо
20 г. сливочного масла
1 ст.л. сметаны
Все перечисленные ингредиенты смешиваю вместе.
Форму для выпечки смазываю маслом, посыпаю манкой и выкладываю готовое творожное тесто.
Верх запеканки смазываю иногда сметаной, иногда взбитым яйцом.
Ставлю в духовку на 30-35 минут и запекаю при t 180C.
Если в доме осталась рисовая каша или отваренный рис, то можно в данную запеканку добавить и рисовые остатки.
А некоторые хозяюшки готовят иначе, к примеру так:
Для приготовления вкуснейшей творожной запеканочки в глазури потребуются 300 граммов свежего творожка, два сырых куриных яичка, 160 грамов сахарного песка, хорошая горсть изюма, один пакетик ванильного сахара.
Для глазури будут нужны четыре больших ложки какао, четыре больших ложки сахарного песка, три больших ложки воды или молока, 45 грамов сливочного масла.
Сначала поместим свежий творожок в тарелку и хорошенько его разотрем. После этого разобьем оба сырых куриных яичка, всыпем 160 грамов сахарного песка, один пакетик ванильного сахара, добавим промытую горсть изюма, хорошенько перемешаем и на полчаса уберем в сторонку настояться. Через полчаса равномерно распределим творожную смесь в огнестойкой форме и отправим в нагретую до 170 градусов духовку примерно на 35-40 минут.
Для глазури в сотейник всыпем какао, сахарный песок, вольем воду или молоко и на огне доведем до кипения. После закипания добавим сливочное масло и перемешивая, проварим около пяти минут.
Готовую творожную запеканку вытащим из духовки, зальем ее горячей глазурью и дадим полностью остыть. Остывшую творожную запеканку в глазури подадим на стол. Приятного аппетита!
В блюдо входят две полезных и любимых мной компоненты- творог и овсяные хлопья. Сочетание приятное. Можно готовить блюдо в духовке, можно в мультиварке. Рецепт для мультиварки следующий.
На 300 грамм творога берём 100 грамм сахара. Можно варьировать количество сахара по вкусу. 2 яйца и 70 грамм геркулеса. Плюс 2 столовых ложки крахмала. Готовим без муки.
Хорошо взбить яйца с сахаром. Можно миксером. Добавить творог и снова взбить. Последними добавить геркулес и крахмал. Размешать. Дать полчаса постоять.
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто. Выпекать в режиме выпечка.
Для приготовления потребуются 300 граммов брокколи, одна луковка, 300 граммов свежего творога, одно сырое куриное яичко, пять больших ложек сметанки, 25 грамм кукурузного крахмала, три больших ложки натертого сыра, черный молотый перец, поваренная соль, 50 граммов сливочного масла.
Для начала в кастрюлю нальем воду, всыпем немного соли и доведем на огне до кипения. В кипящую воду забросим разобранную на соцветия брокколи и бланшируем примерно пять минут. Через пять минут переложим брокколи в холодную воду и затем откинем в дуршлаг.
В миску положим творог, добавим сырое куриное яйцо, сметану, кукурузный крахмал и погружным блендером хорошенько взобьем до однородности. После этого добавим мелко нарезанный лук, натертый на терке с крупными отверстиями твердый сыр, по своему вкусу посолим, поперчим и хорошо перемешаем до однородного состояния.
В промазанную маслом огнестойкую форму равномерно распределим две трети части брокколи, на брокколи положим творожную массу, разровняем, положим оставшуюся третью часть брокколи, кусочки порубленного масла и отправим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 35-40 минут.
По прошествии этого времени подадим творожную запеканку с брокколи на стол. Приятного аппетита!
