Один из простых и неплохих рецептов – Пёстрый салат с овечьим/козьим сыром и овощами
Продукты на 4 порции
Томаты – 700 г
Огурцы- 1 салатный или 3 обычных
Сладкая паприка красная-1 шт
Сладкая паприка жёлтая – 1 шт
Зелёный лук – 1 луковица с пером
Лук-шалотт -1 шт
Оливки чёрные, без косточек- ½ баночки
Кукуруза – ½ баночки
Овечий/козий сыр (любой греческий) – 250 г
Оливковое масло – 3 ст/л
Белый бальзамико (можно любой уксус из белого вина) – 3 ст/л
Вода – 3 ст/л
Соль – ½ ч/л
Сахар – ½ ч /л
Горчица – ½ ч/л
Смесь перцев – по вкусу
Листьев зелёного салата для декора – 8 шт
Лимон-1/2 шт
Приготовление:
- Приготовить дрессинг: смешаем масло, уксус, воду, соль, перец, сахар, горчицу.
- Выстелить порционные салатные тарелки вымытыми листьями салата, сбрызнуть их соком лимона (просто выжать на листья).
- В миску положить нарезанные кубиками овощи и сыр, добавить кукурузу, полить дрессингом, хорошо перемешать.
- Выложить в тарелки, сверху посыпать лучком и положить по нескольку оливок.
Если этот салат подаётся как самостоятельное блюдо, хорошо подать к нему поджаренные в зелёном масле тосты-гренки.
Я готовлю такой салат из помидоров черри, но можно из обычных, важно чтобы у помидоров был насыщенный вкус. Я живу на севере, знаю что такое безвкусные помидоры, поэтому уточняю про вкус. Сыр беру колбасный подкопчённый, отварные яйца, чеснок и много зелени. Режем все кубиком, зелень, чеснок измельчаем, заправляем майонезом. Для контраста цвета можно добавить половинки маслин.
Зависит в основном от рецепта.Какой нужен, такой и покупаю.Единственное<wbr />--я никогда не использую в салаты сыр с плесенью.Не люблю и все.Если в салате нужен такой сыр, я готовлю обычный, домашний плавленный, но добавляю в него специи и приправы.Это , конечно, не совсем то, что от рецепта требуется,но плесень для меня--это плесень, будь она хоть тысячу раз благородная.
Сделать такой салат из сыра, яблок и сиропа из фруктов очень просто. Чтобы приготовить такой интересный салатик понадобятся четыре больших зелёных яблока, двести граммов любого твёрдого сыра, один небольшой лимончик и немножко фруктового сиропа.
Сначала как следует промоем четыре больших зелёных яблока, аккуратно вырежем серединку с семенами, почистим от кожуры и порежем на соломку. Двести граммов любого твёрдого сыра натрём на тёрке с крупными отверстиями и в подходящей ёмкости, например в салатнике, перемешаем с нарезанными яблоками. Выжмем в салат сок из одного лимона, нальём немножко фруктового сиропа и с осторожностью перемешаем. Готовый салат подадим на стол. Приятного аппетита!
Украшения для салатов можно сделать из овощей или фруктов, причём самые разные украшения. Например из моркови часто делают розы или лилии, видела пионы, это сложно, но научиться можно, можно использовать как элемент декора тертую морковь-из неё можно выложить на салате самые разные изображения. Но лучше все увидеть,