Question

Какой категории людей и почему, полезно постоянно есть ржаной хлеб?

Какой категории людей и почему, диетологи советуют постоянно употреблять ржаной хлеб?

Answer 1

Издавна, в народе бытует мнение о том, что якобы чёрный хлеб в употреблении в пищу - полезнее чем хлебобулочные изделия из белого хлеба. Что же на самом деле и как об этом говорят специалисты диетологи.

Всем известна мудрая поговорка: "Хлеб - всему голова". И она родилась не просто так, а именно из-за высоких достоинств хлеба. Трудно сказать про нынешнее время, но в былые времена - хлеб был основным в рационе питания людей.

В народе и по ныне укоренилось понятие, что хлеб из ржаной муки полезнее пшеничного. Основой такого мнения - является его низкая калорийность и хорошая усвояемость. В ста граммах ржаной муки — 175 килокалорий, что почти в два раза меньше, чем у пшеничной муки. Поэтому и рекомендуется в качестве борьбы с излишеством веса. И он содержит большой процент клетчатки и в нём больше незаменимых аминокислот и витаминов.

Что это даёт и какие преимущества для человека:

Чёрный хлеб оказывает положительное воздействие при малокровии, а так же снижает риск образования злокачественных опухолей. Однако, во всём должна быть мера и хлеб испечённый на ржаной муке имеет так же противопоказания.

Он не рекомендуется:

• людям, страдающим повышенной кислотностью и при язвах желудка;
• при заболевании жёлчного пузыря и двенадцатиперстной кишки;
• противопоказан при воспалении печени;
• ржаной хлеб не советую употреблять детям до 3 лет.

Чёрный хлеб, полезнее для взрослого человека, но с соблюдением рекомендаций врачей.

Answer 2

Солдаты Суворова воевали на ржаном хлебе и обычно все русские войска ели только ржаной хлеб.

Но хлеб этот тогда был другой. Он делался из цельносмолотого пророщенного зерна. В нем была заключена вся сила природы.

Черный или ржаной хлеб полезен всем. Нам ведь в детстве давали его даже в яслях, потом мы ели его в детском саду, затем в школе и в унивире.

Сейчас трудно найти хороший черный хлеб, но в каждом регионе все же можно найти свои пекарни, которые делают правильный ржаной хлеб. В Москве и мос.обл. это сеть Каравай.

Черный хлеб полезен тем, что он губительно действует на многих вредных бактерий. То есть, у обычного хлеба свойства как у антибактериального препарата.

Да это и не удивительно. Рожь в природе сама себя защищает и спорыньей в отличие от пшеницы не болеет. То есть, это более сильный злак.