Если "прям зажарила", то не опасно. Хорошо бы, чтобы вошло в привычку мыть яйца перед употреблением. Я периодически покупаю "насечку", которая продается за полцены, использую без опасения и в выпечке, и в омлетах - глазуньях, хорошо прожаривая.
Яичница это просто разбитые, пожаренные яйца, иногда с дополнением (помидор, мясо), может быть с целым глазком желтка (глазунья), может быть с растекшимся. Омлет же, это яйца обязательно взбитые. Он тоже может быть с "начинкой", но отличие именно в том, что яйца взбивают до полного смешения белка с желтком. В яичнице белок и желток не перемешиваются. Ну и еще одно отличие, омлет делается с молоком. Яйца взбиваются и смешиваются с молоком, сметаной (разведенной водой, можно использовать кефир).
Я больше люблю по настроению.Иногда охота просто яичницу и желательно с беконом.А иногда омлет по вкусу.Тем более омлет можно разнообразить разными добавками.Те же помидоры можно сделать как в омлете, так и в глазунье.Вообщем по настроению.Главное, что бы не подгоревшее.
Я тоже делаю яичницу в хлебе. Удобнее всего использовать тостовый хлеб - размеры его ломтиков словно для этого и предназначены.
Берем ломтик хлеба, вырезаем отверстие нужного размера и формы - да-да, можно ведь не только кружок, но и сердечко (удобно использовать формы для печенья). Тогда блюдо получается еще оригинальнее. Обжариваем на растительном или сливочном масле одну сторону. Переворачиваем, в отверстие разбиваем яйцо, солим по вкусу. Ну и жарим до нужной степени готовности. Получается вот такая красота:
Можно приправить перцем, подать с любимым соусом, луком - кто что любит.
Можно подать с жареным беконом. Тогда сначала жарим бекон до хрустящей корочки, потом в вытопившимся жире (вместо масла) можно обжарить хлеб.
Ну а можно оригинально подать яичницу с сосисками. Тут уже у кого на что фантазии хватит.
Детишкам очень нравится такое оформление - едят с удовольствием. Да и мужья не откажутся.
Приятного аппетита!
Ну вообще, яйца-один из самых полезных продуктов.
Содержат практически все витамины (кроме С) и все необходимые для человека аминокислоты.
Жуткое количество холестерина из яиц-это давний стереотип. Уже опровергнутый.
Человек вообще плохо усваивает холестерин из продуктов. БОльшая его часть вырабатывается самим организмом, в основном печенью.
Поэтому яйца есть очень даже полезно. Ну не десятками в день, конечно.