Давайте сразу красиво приготовим кисель. Начнём с апельсинового (уж больно цвет радостный).
☕ Подготовка апельсинов.
Выбираем два сочных апельсина и избавляем их от кожуры. Не рискуем использовать цедру, так как она может добавить горечь десерту. Цедру положим в уголок и пусть себе пахнет и наполняет ароматом наше жилище. белые волокна и прочие помехи надо убрать и порезать апельсинки на дольки. Вся мякоть в дальнейшем будет процеживаться.
☕ Начинаем готовить.
- Кубиками порезали апельсины и уложили на дно кастрюли с антипригарным покрытием.
- Залили двумя стаканами воды и не забыли посыпать две столовые ложки сахара.
- Доводим апельсины до кипения и варим 5 минут. Потом при помощи пресса (ем картошку превращаем в пюре) слегка придавим мякоть, чтобы её размягчить.
- Процеживаем апельсиновый отвар и отжимаем мякоть. Возвращаем будущий кисель в кастрюльку.
- Крахмала берём примерно ложку или полторы (столовая ложка) и держим наготове венчик. - Аккуратно вводим крахмал и помешиваем процесс венчиком. Надо нагреть смесь до загустения, что занимает минуты две по времени. До кипения не доводить!
☕ Процесс украшения.
Кисель разлит по своим чашкам или стаканам и ждёт творческого подхода. Это вовсе не сложно. Можно те же самые дольки апельсина или мандарина (так как они более аккуратные) нанизать на шпажки по три в ряд и вот такой небольшой "шашлычок" подаётся на стакане с киселём.
На шпажку можно нанизать не только дольки апельсина: ягоды, кусочки консервированного ананаса или персика, клубнику, мармеладинки или кусочки зефира... Что душе угодно.
Можно украсить бокал (если кисель подаётся в прозрачном бокале) разноцветным "инеем". Края бокала смочить соком лимона и окунуть в блюдечко с сахаром. Сахар может быть в естественном цвете или окрашен ягодным соком.
Украшение при помощи ягод - беспроигрышный способ украшения любого десерта или напитка. Листик мяты или долька лимона.
Если кисель молочный, тогда ничего лучше тёртого шоколада не подойдёт. Молочные десерты можно украшать и яркими ягодами, но шоколадно дополнение гораздо более уместно при подаче таких блюд.
Смузи «Виноградная груша"
1 стакан (без косточек)
1 груша ( удалить сердцевинку с косточками)
1 стакан капусты (листовой)
1 апельсин (очищенный)
1 банан (по-вкусу и желанию)
вода, лед (по-вкусу и желанию)
Добавьте в блендер немного воды и капусту и измельчить до однородной массы. Потом добавить фрукты и снова измельчить.
Или вот еще рецептик:
Ничего проще как приготовить такую воду просто нет . Моя жена пьет эту водичку я тоже иногда в жару могу выпить стаканчик другой .
Ингридиенты :
1 - лимон нарезать тонкими кружками .
2 - огурец желательно домашний тоже кружочками нарезать .
3 - сантиметр корня имбиря натереть на мелкой терке должна получится чайная ложечка .
4 - вода родниковая или колодезная два литра .
Все в посуду забрасываем заливаем водичкой и оставляем на ночь в холодильнике . Все утром водичка сасси готова . Выпить следует в течении дня . Говорят что можно похудеть , не знаю - но на вкус приятная и освежающая !!!
Кисель действительно полезен для человеческого организма. Самое главное достоинство этого лакомства заключается в том, что кисель лучше всех других блюд позволяет бороться с дисбактериозом. Домашний кисель показал лицам, страдающим повышенной кислотностью. Конечно, не все кисели одинаково полезны, все зависит от того, на какой растительной основе они приготовлены. Кисель можно приготовить из свежих я год и тогда к стандартным свойствам киселя добавляется ряд ценных витаминов и минералов, которые содержит та или иная ягода. Готовят кисели из плодовых фруктов, из молока и даже овсяных хлопьев.
Кисель повышает сопротивляемость иммунной системы, выводит из организма шлаки, улучшает и стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта. Безусловно, когда мы говорим о полезных свойствах киселя, мы относим их к напитку, который приготовлен в домашних условиях из натуральных продуктов. О пользе быстрорастворимых и фабричных концентратов можно говорить с большой натяжкой из-за добавления в сухие смеси различных химических веществ.
Почему Вы считаете, что компот это советский десерт, в каком-то смысле это так, потому что это было наше детство, и мы это помним, а в действительности компот начали варить еще на Руси в 18 веке и тогда он назывался узвар или же еще называли взвар, а еще его считали северным напитком, а слово компот пришло к нам из Франции и теперь это напиток считается традиционным в России и Восточной Европе,
