По моему глубокому убеждению, самый вкусный освежающий напиток из вишни - холодный компот, налитый из запотевшего в холодильнике кувшина! Как раз сейчас такой пью :)
Чтобы приготовить вишневый компот вкусно и быстро, есть пара секретов:
1) ягоды кладите в холодную воду - так компот будет насыщеннее и вкуснее
2) компоту не нужно долго кипеть - так в нем останется больше полезных веществ
3) чтобы компот остыл быстрее, поставьте кастрюльку с ним в тазик с холодной водой, и уже скоро сможете пить самый вкусный и ароматный летний напиток :)
Вот ингредиенты:
Корочки апельсинов — 8 шт
Кипяток — 3 л
Сахар — 2 кг
Лимонная кислота — 4 ч. л.
Вот рецепт:
Апельсиновые корочки заливаем 3 л кипятка и настаиваем сутки.
Корочки выбираем, пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек и настаиваем еще сутки.
Процеживаем, выбрасываем корочки, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем 4 чайных ложки лимонной кислоты.
Ну вот и все можно наслаждатся напитком, он вкусный, полезный, а главное без химии (как покупная фанта).
Самодельное вино делается не быстрее 2 - 4 недель. Самый лучший материал для приготовления домашнего вина - это виноград. Но если очень хочется, то подойдут любые плоды, а особенно вишня, малина, крыжовник. Яблоки тоже годятся, но из них труднее приготовить сок. В общем, плоды помойте и сдавите их в сок. Натуральный свежеприготовленный сок содержит сахар и живые дрожжи. Натурального сахара обычно оказывается мало, пробуйте сусло на вкус. Сахар обычно добавляют. Вкус сусла должен быть отчетливо сладким, но не приторным. Сусло забродит само дня через два-три. При брожении будет активно выделяться углекислый газ. Нужно обеспечить, чтобы он свободно отходил, и в то же время чтобы сусло не контактировало с воздухом. Так сделать несложно, но в двух словах не скажешь. Когда бурление прекратится, борожение закончилось. Это ещё не вино, но пить можно.
Приготовление морса из мороженой клубники практически ничем не отличается от приготовления морса из свежей клубники.
Для приготовления потребуются мороженые ягодки клубники, сахар - песок по своему вкусу, пара веток мяты или мелиссы.
Для начала ягодки мороженой клубники разморозим до температуры комнаты и деревянной толкушкой хорошенько разомнём до состояния пюре.
На огонь поставим кастрюлю с водой, забросим в воду ветки мяты или мелиссы и закипятим. После закипания жидкости выключим огонь, вольём горячую воду в ёмкость с размятыми ягодами, всыпем по своему вкусу сахарный песок и как следует перемешаем. Отправим морс в холодильник для охлаждения.
Охлаждённый морс подадим на стол. Приятного аппетита!
Смузи из персика и апельсина.
На 2 порции : 4 шт персика или нектарина, 2 апельсина смешать в блендере или миксере.
