Чтобы приготовить фаршированные салатом помидоры нам надо иметь такие ингредиенты: 5 больших красных помидор, по 100 грамм консервированной кукурузы, горошка и фасоли, 2-3 столовых ложки уксуса, 50 грамм сметаны или майонеза- каждый сам решает, по вкусу соль и чёрный молотый перец, несколько стрелок зелёного лука. Помидоры моем, срезаем "верхушки", десертной ложкой вынимаем сердцевину и семена. Все ингредиенты кроме сметаны или майонеза и стрелок лука смешиваем с мякотью помидора. Наполняем ею внутренность помидора, прикрываем "крышкой", сверху смазываем сметаной или майонезом, украшаем зеленью.
Как часто сеять зелень, чтобы непрерывно снимать урожай, могу поделиться из своего опыта. Разного вида салаты (кресс-салат, рукколу, листовой и кочанный салат) начинаю сажать в середине апреля. В начале мая уже есть всходы и тут же обновляю посадки. То есть буквально через три недели снова сею все те же культуры.
Редис сажаю каждые две недели до начала июня. А далее уже не имеет смысла, так как редис - культура короткого светового дня, и летом он стремится выпустить стрелу и зацвести. А вот во второй декаде августа снова возобновляю посадки редиса.
Петрушку сажаю сразу много рядов и поливаю, чтобы взошла. Эта культура без полива с трудом всходит, а может и вообще не взойти. С осени, как правило, оставляю старую петрушку, которая дает первую зелень в апреле-мае, пока вырастет новая петрушка.
Попробуйте салат очень вкусный и всегда быстро улетает за столом. Возмите 3-4 шт. помидора нарежте полу кольцами и добавьте 200 грамм крабовых палочек порезанных кубиками и листь салата не жалейте и побольше петрушки соль по вкусу и майонез. Но не в коем случаи не добавляйте укроп он в этом салате все портит.
Мне нравится такой: холодные помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, затем в холодную воду, снять кожу и нарезать ломтиками.
Огурцы тоже-ломтиками.
Перец болгарский испечь и снять кожицу(снимается легко), отделить от зерен, нарезать.
Лук (синий или красный), - не болгарский,он грубый и жесткий, - или очень мелко нароезать,прямо в крошку, или колечками, как кто любит.
Вообще-то по-рецепту все поливается растительным маслом, но мне нравится - майонезом. Перемешать, добавить горького перца, толченого чеснока, петрушки и все посыпать сверху брынзой или сыром.
Меня научила этому салату настоящая грузинка по имени Тамрико. Фамилию её, к стыду своему, я не запомнила, но салат очень понравился!Спасибо ей!
Ингридиенты:
говяжья вырезка-300 гр;
помидор-1 шт,если маленькие,то 2 шт;
репчатый лук-1 шт;
уксус бальзамический-1,5 ст. ложки;
зеленый лук;
базилик нарезанный-2 ст. ложки;
чеснок-1 зубчик;
размарин;
оливковое масло;
соль,перец-по вкусу;
красное сухое вино-100 мл.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и положить в глубокую посуду,для маринования.Добавить 1 ст. ложку уксуса,оливковое масло,размарин и сухое вино и измельченный чеснок.И поставить мариноваться на 3 часа в холодильник.
Нагреть сковородку налить масло и обжарить мясо по 30 сек. с каждой стороны.
Выложить мясо в салатник,порезать зеленый лук,помидор и луковицу и базилик.Заправить оливковым маслом с уксусом и солью.
