Лучше всего уехать подальше в лес. Там вам и штраф не выпишут, и ни кто отдыхать не будет мешать. Если нет возможност уехать далеко и нет дачи, то в крупных городах есть места специально отаеденые для жарки шашлыка, но эти места платные.
Всё до безобразия просто - два красных кирпича всегда решали проблему. Так же в ход с успехом шли в дело дырявые металлические тазы и ведра, толстая гнутая буквой "П" стальная проволока или даже свежесрезанные ивовые рогульки (по две на шампур. Для улучшения процесса жарки под уголья если не жалко стелем в несколько слоёв пищевую фольгу - можно даже придать фольге форму корытца, чтобы уголья держались "в рамкаХ
В черте города можно готовить шашлык в любых общественных местах отдыха, но соответственно если для этого оборудованы специальные места. А они должны быть предусмотрены для отдыхающих, хотя это мало где "предусматривают". Вот и ходят по паркам и скверам люди с желанием покушать шашлычок, дружинники и полиция вылавливая нарушителей. Как обычно на праздники и выходные отдыхающих и желающих шашлычка полно, а мест обустроеных раз-два и обчёлся. Во многих городах подозреваю совсем нет. Вот и начинают люди готовить где придётся, особенно в подпитии. У нас даже на дачах и в частных дворах запретили в связи пажароопасной ситуацией костры разводить до осени.
В этом (2014-ом) году в связи с жарким и засушливым летом, дабы предотвратить возникновение пожаров, действует закон о запрете разведения открытого огня в парках, лесах и в других густо насаждённых местах.
Говяжье мясо жесткое и сухое.Если уж любите именно ее ,то покупать надо грудинку или филе.Мясо должно быть красного цвета.Если проверять на свежесть,то если нажать на мясо, ямка на месте надавливания быстро выровняется.Запах у мяса должен быть приятным.Жировые прослойки не должны быть желтого цвета,и не должны быть слизкие.
