Цукаты из тыквы в духовке - как приготовить, сколько сушить?
1 ответ:
Читайте также
Вам для приготовления этого блюда понадобятся
Ингредиенты
- Сахар 1,5 стакана, или сахарной пудры.
- бумага для выпечки,
- Яблоки-большие 5 штук. Если средние то 6-7 штук.
Начинаем готовить
Яблоки испечь до полной готовности и протереть через сито.
затем добавить сахар и взбить до белезны-чтобы ложка стояла.
Противень выстелить бумагой для выпечки.
Ложкой выложить получившуюся массу и выпекать как обычное безе до полного высыхания при 100 градусах.
Все-яблочное безе готово можно кушать.
Приятного аппетита.
Суп это прежде всего кулинарное блюдо, считающееся в классификации блюд - "первым". Супы бывают разные: их отличает основа, на которой они приготовлены. Так для основы используют бульоны из мяса, рыбы, домашней птицы; отвары овощные, грибные и фруктово-ягодные, молоко, квас. По способу приготовления супы различают заправочные, прозрачные и супы-пюре. Бульоны для прозрачных супов делают крепкие, наваристые, прозрачные: так, если для заправочных супов 0,5 кг мяса варят в 2,5-3л. воды, то для прозрачных это же количество мяса варят в 1,5-2л. воды. Все овощи, крупы, клёцки, макаронные изделия, яица при этом отваривают отдельно и перед подачей заливают горячим бульоном. Заправочные супы отличаются от прозрачных тем, что все ингредиенты варят непосредственно в бульоне или отваре, а не отдельно. Заправочные супы, такие как борщи, рассольники и солянки, считают острыми супами; остальные -пресными. Делят также супы на холодные и горячие. Супы - пюре готовят на бульонах или отварах круп и овощей, на молоке. просто продукты при приготовлении отваривают и протирают через сито или пропускают через мясорубку. комбайн, блендер. Часто в такие супы добавляют слегка поджаренную муку, сливочное масло, сливки и т.д.
Фруктово-ягодные супы готовят на отварах из свежих и сушёных плодов и ягод, соках, пюре, сиропах, экстрактах. Потребляют как горячими, так и холодными. В них можно добавлять отдельно сваренные макаронные изделия или крупы. На хлебном квасе и свекольном отваре готовят холодные супы типа окрошки и свекольника, ботвиньи.
Брецель/Brezel - особой формы, очень популярный в Германии крендель. Он имеет классическую форму, напоминающую руки, скрещенные на груди. Изготавливают брецели из особого теста, плотного по консистенции, сверху они покрыты особой жидкой смесью (Лауген/Laugen), придающей неповторимый золотистый цвет и специфический аромат. Из-за этой смеси брецели в Германии часто называют Лаугенбрецель/Laugenbrezel. Толстая сторона брецеля обычно надрезается, иногда посыпается особой крупной солью.
Бывают сладкие брецели. В Баден-Вюртемберг есть и Ольга-Брецель, сладкие ореховые брецели из слоёного теста со сливочной и шоколадной помадкой. Такое название дано в честь королевы Ольги, русской княжны, дочери Николая Первого. Особо ценятся брецели, изготовленные вручную по старым рецептам. За такими брецелями ездят в специальные пекарни, чтобы позавтрпкать свежими брецелями с маслом и свежим кофе. Причём каждая такая пекарня хранит в секрете особенности рецепта. В магазинах можно купить и обычные брецели, от пекарских по форме они не отличаются, но, говорят, что всё равно, плавные изгибы и такмих брецелей делаются вручную, часть - в восточных странах ЕС.
Вывеска на одном магазине-пекарне (Бэкерай/Baeckerei) в Висбадене
