Чтобы приготовить салат с курицей корнишонами, сельдереем мне понадобиться: куриное филе, сельдерей, корнишоны - 5 шт, сухарики - 300 грамм, сладкий перец - 4 шт.
Куриное филе отвариваю, также слегка отвариваю сельдерей.
К сухарикам добавляю куриное филе нарезанное соломкой, также соломкой режу корнишоны и перец, заправляю все майонезом. Сельдерей можно красиво положить на тарелку или просто добавить в салат.
Лёгким салатом принято считать такой, в котором используются лишь легкие для усвоения продукты, а в качестве заправки используются: растительное масло, йогурт, соус или нежирная заправка.
Обычно для лёгких салатов курицу отваривают или запекают, а затем, когда оно ( мясо ) остынет, его нарезают на небольшие кусочки. Вариантов салатов с курицей множество, вот лишь некоторые из них.
1 Нам нужно: курица отварная, свежий огурец ( вымытый и порезанный мелкими кубиками, 3 отварных и мелко покрошенных яйца, банка горошка без жидкости, а также листья салаты ( их мы рвём руками ), петрушка, зелёный лук и укроп мелко порезанный.
Всё это соединяем, добавляем сметану и соль, перемешиваем, а при подаче можно ещё посыпать зеленью.
2 Можно мелко нарезать свежий огурец, отварную курицу, добавить измельчённый укроп. Затем добавим сметану и соль, всё перемешиваем. Перед самой подачей посыпать салат сухариками, которые очень быстро можно приготовить или воспользоваться покупными.
3 грамм 300 куриного отваренного филе мелко нарезаем, добавляем к нему 4 мелко нарезанных отварных яйца, добавляем измельчённую зелень петрушки, немного солим и всё перемешиваем. Отдельно 4 ст. ложки натурального йогурта смешаем с 1 ч. ложкой горчицы и массу добавим в салат. Сверху можно посыпать смесью перцев и зеленью.
Известно, что обезьяна любит фрукты и овощи. Поэтому старайтесь готовить не очень жирные блюда, не ставьте на стол копчёности и соления.
На стол ставьте нежирные закуски, салаты из овощей ( именно салаты и можно оформить в виде мордочки обезьянки или её самой ), а также будут уместны блюда из рыбы и из яиц ( фаршированные или заливные )
На столе должно быть очень много зелени и фруктов.
Если же вы не мыслите Новый год без мяса, то предпочтение отдавайте нежирной свинине или баранине ( почему то считается, что именно это мясо и может есть обезьяна, но только не птицу и говядину ).
Решила написать рецепт одного из блюд из свинины, а именно " Свинина в духовке ".
Для приготовления нам нужно 1 кг. свинины вымыть и сделать надрезы до середины куска. Солим и перчим. 200 грамм сыра и 3 зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинами, 1 свежих помидора режем тонкими кольцами. Огнеупорное блюдо застилаем фольгой и выкладываем на неё кусок мяса.
Затем в надрезы укладываем по 2 зубчика чеснока и по 1 пластику сыра и помидора. Опять всё солим и перчим.
После этого заворачиваем мясо в фольгу и ставим в нагретую до 190 градусов духовку на 1 - 1,5 часа.
Затем фольгу открываем и готовим ещё 20 - 30 минут.
Готовое мясо вынимаем из духовки и перекладываем на блюдо. Украсить можно так, как вы сами захотите.
Уверена, что ваши гости это оценят.
Не забывайте о десертах, хорошо, если сами испечёте хлеб ( обезьянки люб\ят стряпню ).
