Винегрет-мешанина.Сл<wbr />ово родом из франции.Но,у нас,в России винегрет подразумевает обязательно свёклу,а что без свёклы-то салат.Так просто принято у людей.Но не в этом суть.
Мне нравится такой рецепт.
Крупный десертный виноград-на половинки
Бананы-средние кубики
Яблоки без кожуры и сердцевины,киви без кожицы,персики свежие или из банок,апельсины без цедры-тоже кубики среднего размера
мандарины-очищенные дольки
Грецкий орех очищенный от скорлупы и ломанный,но не слишком измельчённый.Соотнош<wbr />ение ингредиентов-на выбор.
Всё в салатник и заправить густым йогуртом(не питьевым).Можно и густой сметаной.
Корицу,ваниль-по вкусу.Чуть-сока лимона.
самое замечательное сочетание это конечно же куриная отварная или запечёна я грудка.или кусочек не жирной свининки.но лучше конечно же курочка.если туда ещё добавит тёртый сыр пармезан и грамульку чесночка ,да приправить майонезиком то вообще ум отъешь.а к свининке можно добавить грецкий орех и не майонез а несладкий йогурт смешанный со сметанкой.и не забывайте про зелень!!всё выкладываем в вырезанную форму ананасика и наслаждаемся
Такой набор продуктов, постоянно используется для приготовления сытных салатов. Курица хорошо сочетается с ананасом, цитрусовыми и с яблоком. (при чем овощи могут быть абсолютно разные)Говядина сочетается с грушей, виноградом, сливой и вишней. Свинину можно приготовить с киви, с цитрусовыми и даже с дыней. С бараниной очень хорошо сочетаются сухофрукты, инжир, изюм, курага, чернослив и пр. Для рыбы более приемлемы цитрусовые. Хотя все это относительно и многое зависит от заправки салата, в которой так же можно использовать , как фрукты, так и овощи. Пробуйте и экспериментируйте. В скандинавской кухне часто в салатах смешивают и рыбу и мясо и овощи с фруктами. Так что все зависит от вкусовых пристрастий повара.
Необычный теплый салат из свинины с виноградом готовлю так: 300 грамм свинины, 200 грамм винограда без косточек, арахис, 1 зубчик чеснока, сыр - 150 грамм, лук маринованный - 3 шт..
Свинину режу маленькими кусочками, посыпаю специями, сверху немного майонезу, зубчик чесноку, даю постоять 30 минут, потом поджариваю на сковородке. В лук добавляю немного уксуса, даю постоять 30 минут. Перед подачей смешиваю мелко нарезанный сыр, арахис, виноград, лук, также свинину, которая должна быть теплой. Салат заправляю подсолнечным маслом.
Иногда в салат добавляю мелко нарезанную слегка поджаренную картофель.