Как можно использовать свежую вишню в кулинарии?
<h2>Куда и во что можно добавлять свежую вишню?</h2>
12 ответов:
Мои любимые блюда со свежей вишней:
Вареники - удалить косточку, добавить сахар
Пирог открытый с вишней - так же без косточки с сахаром
Вишневый компот (с косточкой)
Вишню, так же как и любой другой фрукт/ягоду можно добавлять в творог, со сметанкой и сахаром очень вкусно!
Вишня это такая ягода, которую очень широко можно использовать в кулинарии.
Из нее готовят вкусные компоты, делают взвары, очень вкусные морсы и кисель.
Из вишни можно приготовить вкусные десерты с желатином, а также готовить смузи с другими фруктами. Всем известен вкус вишневого варенья и джема.
Многие очень любят вареники со свежей вишней, можно готовить фаршированные блинчики с вишней.
Есть любители домашней наливки или вина из вишни.
Вишня может служить украшением кондитерских изделий, пирожных и тортов,булочек.
Всегда были востребованы пирожки с вишней.
Многие хозяйки готовят домашнюю пастилу из вишни.
Свежая вишня позволяет приготовить много разнообразных угощений с нею. Это начинка для выпечки, как пироги, пирожки, ватрушки, слоенки, трубочки, блинчики.
Если нет времени на кулинарный шедевр, то можно взять готовое тесто типа слоеного или "фило", выложить ягоды, присыпать сахаром, можно крахмалом, завернуть края, промазать снаружи желтком и поместить на противне в духовку.
С вишней получаются сочные, аппетитные вареники!
Торты тоже можно делать со свежей вишней, используя в крем или тесто. Это всевозможные бисквитные торты с коржом по любому рецепту или знаменитый "Черный лес". Кроме классического варианта приготовления, существует в мультиварке, а еще одноименный десерт, брауни или чизкейк.
Кроме всего этого многообразия, можно сделать торт из блинов с вишней, террин из блинов с вишней, приготовить творожные блинчики с добавлением вишни или торты без выпечки с вишней, проложенные сметанным или другим любимым кремом (из пряников, кусочков бисквита, печенья "Савоярди" и т. д.). Блинный "Тирамису" или порционный десерт в стакане с песочными печеньями тоже можно слоями переложить с кремом плюс свежей вишней.
Кроме выпечки, с вишенками можно приготовить любой творожный или сметанный десерт, например, ту же панакотту, сметанный десерт на желатине и др.
Желе из вишни - отличный десерт.
Также, вишню можно добавить в запеканки, подавать в виде соуса с сырниками, оладьями.
Всякие песочная выпечка типа с крамблом тоже хорошо сочетается с вишней.
Десерт из мороженого можно полить соусом из свежих ягод.
Читайте также
Блюдо из морской свинки (их обычно готовят целиком, часто на гриле, иногда глубоко прожаривают) называют собственно так же как и самих животных на их исторической родине - cuyes, cuy, coi, cui, coy, ccoui, ccuy, ccoy, quwi, что в русскоязычном варианте звучит как "куй", "куи".
Цивилизованному миру эти животные Cavia porcellus (лат., они же морские свинки, гвинейские свинки, кейви, кеви) стали известны после похода конкистадора Гонсало Хименеса де Кесада по территории Колумбии (июль 1539). Чуть позднее, в 1554 году это животное, под своим кечуанским названием "куй"/"куи" описана в "Хрониках Перу". И эти животные, одомашненные инками, использовались исконным населением Анд (Андских Кордильер) Южной Америки (Колумбия, Перу, Боливия, Эквадор, Чили) в гастрономических целях (как источник мяса), в ритуальных целях (для жертвопреношений), в декоративных целях (мех, шкурки).
И по сей день мясо морских свинок — важный продукт питания народов Анд. Многие сегоднышние Андские крестьяне (живущие в Андах), выращивают куев наравне с курицами, свиньями, и прочими овцами. В кормежке куи неприхотливы, размножаются не хуже кроликов, места много не требуют, что очень практично и рентабельно. Мясо куев богато белком, подобно мясу кроликов. Однако, в перуанских горах вдоль рек и в заброшенных руинах до настоящего времени бегают табунчиками и дикие куи.
В год перуанцы съедают/потребляют порядка 22-х миллионов куев. Блюда из куев входят в меню ресторанов в городах Перу, Боливии и Эквадора. На вкус мясо куев очень похоже на вкус мяса кролика. Готовят куя просто: натирают солью, перцем, поливают pisco (перуанский алкогольный напиток), и запекают на барбекюшнице, или жарят целиком в большом количестве масла.
Считается, что это дичь. Сам поймал, сам сготовил, сам съел.
Так что, лосятина, медвежатина тоже приветствуется.
Уха тоже из этой серии - вначале надо с удочкой потрудиться, поймать, разделать, и съесть.
