Существует много способов понять, купили ли вы настоящий мед иле его подкрашенную подделку на сахаре.
- Консистенция меда должна одинаковой по всей банке, мед не должен стоять слоями, как чайный гриб, странный опустившийся на дно осадок тоже должен вас насторожить. В холодное время года мед кристализуется, а вот акациевый мед практически всегда остается жидким. Поэтому почти все виды меда, которые вы можете купить зимой, в большинстве своем будут "стоять" в банке.
- Настоящий мед стекает с ложки ровно, наплывами, не капает, как разведенный мед. Наматывая его на ложку, обратите внимание, что он наматывается, а не стразу же хлюпается с ложки.
- Помимо сладости меда, практически любой мед имеет некую терпинку, горчинку. Настоящий мед как бы першит в горле, вы это сразу поймете.
- Мед, если он собран настоящими пчелами с настоящих цветов, флорой и пахнет. Не могу сказать, что розами, но цветочным ароматом. Если вам мерещатся запахи пастилы, зефира, жженого сахара - это поддельный мед.
- Цвет меда - все мы знаем, что мед с гречихи - темнее, чем мед с акации.
Дома можно над медом поэкспериментировать в мисочке - если капнуть йод - мы можем найти крахмал. Если есть примеси - то при разбавлении меда с водой все эти "опилки" всплывут.
