Как приготовить тушёную капусту с куриной печенью, рецепт?
2 ответа:
Есть у меня подобный рецепт, но сначала следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего куриную печень моем, даём воде полностью стечь, а затем разрезаем её на 3-4 части.
С капусты сливаем рассол, при необходимости её промываем и отжимаем. Крупные куски нарезаем полосками.
В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем кусочки печени и жарим периодически перемешивая минут 3-5 до выделения сока.
Затем в сковороду добавляем капусту, заливаем кипятком 100 мл, закрываем крышкой и тушим минут 30, периодически помешивая (при необходимости доливаем кипяток).
После этого в середине сковороды делаем углубление и помещаем в него томатную пасту, а затем тушим ещё 10 минут.
Затем всё перемешиваем и готовим ещё 5-10 минут. В самом конце добавляем соль и перец по вкусу.
Получается очень вкусное горячее второе блюдо и к тому же и сытное.
При желании можно добавить репчатый лук, когда будете обжаривать печень.
Читайте также
Приготовить такое румынское блюдо легко. Для этого понадобятся триста семьдесят грамов куриной печёнки, два яйца, одна луковица, две щепоточки свежемолотого перца, треть маленькой ложки повареной соли.
В первую очередь, помоем триста семьдесят граммов куриной печёнки, удалим все плёнки и порежем на средние кубики со стороной полтора сантиметра. Луковицу почистим и порежем на меленькие кубики. В сковородку нальём немножко рафинированного подсолнечного масла, разогреем на небольшом огне и шесть минут обжарим нарезанный репчатый лук до состояния прозрачности. Через шесть минут, добавим в сковородку подготовленную куриную печёнку, хорошенько перемешаем и обжарим пятнадцать минут до полного испарения жидкости. Два яйца поместим в миску и венчиком хорошенько взобьём. Насыпем во взбитые яйца две щепоточки свежемолотого перца, треть маленькой ложки поваренной соли и перемешаем. Выльем яичную смесь в сковородку с куриной печёнкой, уменьшим огонь и прожарим четыре минуты. Через четыре минуты, выключим огонь, дадим куриной печёнке по-румынски немного остыть и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
