Вы наверное в курсе,что слово «латте» переводится с итальянского , как-молоко. И данный ароматный напиток возможно нам приготовить без применения кофе машины дома. И будут нужны для этого только кофе и молоко.
Молоко следует нагреть,чтобы оно не было горячим,а было теплым,образование на молоке пенки допускать нельзя.
Лучше кофе молотый брать для приготовления латте,чем растворимый.Сварите кофе в турке,и вкус латте будет пикантнее и ароматнее.
Следующее действие по приготовлению,это нужно взбить наше молоко.В нем должна образоваться легкая пенка.
А затем в наш приготовленный кофе, нужно аккуратно добавлять приготовленное и взбитое молоко,его нужно вливать тоненькой струйкой в середину емкости с кофе,чтобы получились красивые разводы на поверхности нашего латте.
Я делаю так - беру 2-3 ( в зависимости от количества винограда)неглубоких лоточка из тонкой пластмассы ( обычно от коробочек из-под пирожных)рассыпаю в один слой киш-миш и на двойную батарею отопления ( не в отопительный сезон не делал), через 3-4 дня великолепный изюм!
Ой, какой сладкий вопрос)!
Я готовлю так:По 200 мл. всего-молоко или сливки, масло сливочное, мед
30 гр. сахар или сахарная пудра
В кастрюлю выливаем молоко (сливки), плюс сливочное масло, мед, сахар. Перемешиваем и варим на слабом огне. Примерно 25 минут- масса должна загустеть и стать золотисто- коричневого цвета. Затем выливаем массу на плоское блюдо и даем немного остыть. Потом лепим фигурки ирисочные).
Помню в детстве мама варила вот примерный рецепт,3-4 столовые ложки какао в них постепенно заливается небольшое колличество молока,сахар по вкусу ставим на огонь и провариваем постоянно помешивая 2-3 минуты после кипения!Приятного аппетита!!!
На 3 литра молока 1 кг. сахара, когда закипало бросали 1 ч.л. соды (не знаю зачем) и варили 3-4 часа. Выход 1 литр. Получается на вкус как сгущенное молоко, правда цвет не белый, а карамельный.
