Это вкусное блюдо,которое готовится с минимальными затратами по времени и ингредиентами.И чтобы приготовить креветки в собственном соку,вам нужно замороженные креветки из пакета высыпать в кастрюлю либо в сотейник,или глубокую сковороду. Больше ничего туда не добавляем.
Дополнительно к креветкам нужно высыпать готовую пачку любой приправы,которые есть для овощного салата,посолить и положить лавровый лист.Все размешать и закрыть крышкой и готовить на максимальной температуре на плите десять минут.
На один килограмм креветок,берем одну пачку приправы и соль по вкусу.Когда креветки будут готовы,можно в сковороду к креветкам положить дольки лимона.
Нужно взять отварить гречневую кашу как обычно это делается. Готовую гречневую кашу взбить блендером до однородного состояния. В эту массу потом добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу и воды либо молока, и 2-4 столовые ложки муки (но можно обходится и без муки) Постоянно помешивая все. Масса должна быть такой консистенции как сметана не густая но и не жидкая. Нагреть сковородку с растительным маслом. И по всему размеру сковородки сформировать блин. Обжарить с 2 сторон на сковородке до готовности. Потом готовый гречневый блин достать на тарелку добавить на него сверху нужную Вам начинку
Теперь готовим начинку из креветок
Креветки очень нежные и обладают своим уникальным вкусом. Потому любой продукт с более сильным вкусом например сыр может забить вкус креветок. Потому стоит использовать только в начинку то что именно подчеркнет вкус креветок.
Берем сперва сами креветки обжариваем до хрустящей корочки на сковородке на растительном масле просто посолив. Отдельно берем лук порей ( у не интересный вкус близкий ко вкусу грибов но в то же время у нее вкус менее выражен чем у креветок потому он не забьет их вкус а наоборот выгодно подчеркнет)обжаривае<wbr />м на растительном масле просто посолив.
Смешиваем с обжаренными креветками. И такой начинкой наполняем ролл.
Но может быть второй вариант начинки креветки и лук порей дополнить томатами но что бы томаты не забили вкус креветок. На 100-500 грамм креветок нужно использовать один маленький томат. Его можно как в сыром виде нарезать так и обжарить в месте с луком пореем.
Для приготовления двух порций этого блюда будут нужны четырнадцать больших креветок, одна морковка, триста граммов ракушек, один красный болгарский перец, одна луковица, сто пятьдесят граммов грибов портобелло, одна капуста брокколи, две дольки чеснока, один перчик чили, соевый соус, оливковое масло.
Сначала замочим на два часа триста граммов ракушек. Через два часа, через дуршлаг хорошенько промоем и сольём воду. Сто пятьдесят граммов грибов портобелло как следует промоем и разрежем пополам. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на полукольца. Красный болгарский перец промоем, удалим серединку с семенами и нарежем на небольшие кусочки. Перчик чили нарежем на небольшие кусочки. Морковку почистим и натрём на крупной тёрке. Капусту брокколи разберём на соцветия. Две дольки чеснока очистим от шелухи и разрежем на четыре части. Четырнадцать больших креветок тщательно почистим.
В кастрюлю нальём воду, на большом огне вскипятим и забросим в кипящую воду брокколи на шестьдесят секунд. Сковородку вок хорошенько разогреем, нальём туда оливковое масло, насыпем чеснок и слегка придавим его ножом. Через пару минут забросим креветки, обжарим до изменения цвета и переложим на тарелку. Вольём в сковородку еще немножко оливкового масла, положим нарезанный репчатый лук и одну минуту обжарим до прозрачности. Через минуту добавим к луку нарезанные красный болгарский перец, перчик чили и перемешаем. Через тридцать секунд забросим в сковородку натёртую морковку, нарезанные грибы портобелло и перемешаем. Вольём три больших ложки соевого соуса, забросим ракушки и снова перемешаем. Добавим отваренную брокколи, обжаренные креветки, вольём немного устричного и соевого соуса, перемешаем и дадим четыре минуты постоять. Через четыре минуты, переложим креветки с овощами из сковородки вок на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления одного блина с креветками потребуются вот такие продукты:
Для начала насыпем в миску овсяные хлопья, вольем молоко, вобьем одно сырое куриное яйцо и хорошенько все перемешаем до однородности. По своему вкусу всыпем немного поваренной соли. Полученную однородную смесь равномерно распределим тонким слоем по всей антипригарной сковородке без масла и на среднем огне прижарим примерно пять минут. Через пять минут блин перевернем на другую сторону и на одну сторону сразу положим нарезанный на полосы сыр бри и вареные креветки. Прижарим все вместе две минуты и накроем второй половиной блина. Затем выключим огонь, дадим немного постоять при закрытой крышке, переложим овсяный блин с креветками в тарелку и с нарезанным свежим огурцом подадим на стол. Приятного аппетита!
Фото вроде наглядно всё показало !))) Правда я бы обжарил креветки на оливковом масле (на разогретую сковородку с маслом бросил бы порезанный чеснок , потом бы креветки )потом добавил бы отваренный рис и немного соевого соуса и всё перемешал. Зелень мелко порезанную в отдельной тарелочке , кому надо могут посыпать.
Для того, чтобы приготовить рулетики из рисовой бумаги, надо предварительно пластинки этой бумаги замочить в воде и положить между двумя полотенцами, чтобы она не высохла, иначе она сломается при заворачивании начинки. Креветки можно отварить, можно слегка обжарить на растительном масле с добавлением соевого соуса. Несколько яиц надо посолить, хорошенько взбить вилкой, можно добавить немного муки или кукурузного крахмала, поджарить на сковороде, смазав ее растительным маслом, тонкие блинчики. Рисовую бумагу положить на мокрое полотенце, положить внутрь начинку из креветок и омлета, аккуратно свернуть и обжарить на растительном масле. Подавать с соевым соусом.
