Вырезка - это часть туши, которая обычно стоит на порядок выше других частей. Ведь в этом куске самое нежного мясо и в нет ни костей, ни жира, ни жил. Если его приготовить по всем правилам, то получится не только полезное, но и вкусное мясное блюдо. Идеальный кусок свиной вырезки весит в среднем 400-600 гр. и, чем больше кусок, тем от более старого животного он вырезан, поэтому не стоит покупать самую большую вырезку на прилавке.
А приготовить из нее можно очень интересные блюда.
Рулет из свиной вырезки с грушей и сыром:
Свиная вырезка жареная с луком
Огромное количество рецептов, посвященных свиной вырезке можно найти на сайте.
Мясо не принесет пользы если животное при забое испытало стресс\видело смерть других животных стоя в очереди на бойню,неумелый или садистский забой\,в кровь выбрасываются специфические вещества,так сказать месть умирающего.Вредно парное мясо-обязательно должна пройти его первичная ферментация.Тяжелое мясо то же не для каждого-баранина хороша для шашлыка,но без фанатизма.
Все зависит от ваших семейных предпочтений. Если в вашей семье принято есть жаренную пищу, то ограничить ребенка не получится, иначе получите нервные расстройства у ребенка, и потом где-нибудь в школе ваше чадо будет трескать за обе щеки жаренные беляшики или чипсы.
В идеале лучше всего всей семье перейти на еду, приготовленную щадящими способами, такими как тушение, запекание, на пару, тогда и ребенок будет приучен к этой пище, и в дальнейшей жизни более вероятно будет любить здоровую пищу.
А теперь ответ непосредственно на вопрос, жаренное мясо лучше не давать ребенку 5 лет. Но если ваша семья все же питается жаренной едой, то хотя бы не слишком зажаривайте продукты и готовьте на небольшом количестве масла.
Употреблять в пищу мясо ежа разрешается, в годы войны спасались от голода в том числе и за счет ежатины.Сейчас люди создают себе только бренд и делают свою фишку
.Да и вообще говорят кто пробовал ежей псиной воняет надо проварить тушку в течение часа в соленой воде, чтобы избавиться от характерного запаха .Еж в томате особо любимое цыганами.Я не пробовала и предпочитаю есть таких ёжиков,а живые пусть себе бегают,они такие милые!
Всегда считала, что на столе в обязательном порядке должен присутствовать борщ, только настоящий, с капусткой ( и ни каких грибов вместо неё там быть не должно, ни под каким предлогом, даже по велению волшебной поломанной палочки неудачной волшебницы), сваренный на бульоне из внушительного куска говядины на косточке.
А на второе, к овощному гарниру здорово бы употребить свининки, пожаренной на вертеле. И тоже порции должны быть внушительных размеров. И много-много-много зелени...
Вот такая диета. На закуску уже пойдёт клубничка со сливками, только что собранная на грядке, ну, и черешенка только на пользу пойдёт.
