Сразу скажу, что капуста по данному мной рецепту, получается очень вкусной, а за счёт куркумы, цвет капусты очень красивый. Такой рецепт смело можно назвать капуста по-корейски.
Ингредиенты для данного рецепта:
1 кг.капусты
1 шт.средней морковки
Морковь желательно потереть на тёрке по-корейски. Капусту шинкуем, удобным вам способом, либо порезать крупными кусочками.
И готовим маринад:
Рецепт маринада убрала в цитату, так как придуманный не мною, когда то давно у кого то подсмотрела, теперь уже не помню.
Смешиваем все ингредиенты для маринада, ставим на огонь, чтобы растворить соль и сахар. Охлаждаем и заливаем капусту, и ставим под гнет на сутки.
Через сутки расскладываем по баночкам и убираем в холодильник.
Желательно конечно долго такую капусту не хранить, да и не получится, потому что съедается очень быстро.
P.S: все баночки капусты были съедены быстро, но одну баночку решила оставить на потом, но спустя 4 месяца она забродила. Либо нарушила технологию приготовления, либо долгому хранению такая капуста не подлежит.
Но несколько баночек, все же советую приготовить на пробу.
