Брага — продукт переработки сахара дрожжевыми грибками и ее крепость — показатель нестабильный, во многом зависит от условий среды, поэтому его можно по желанию как увеличивать, так и уменьшать.
Обычно в готовом напитке количество спирта 12 %, больше хлебопекарные дрожжи не способны выработать, так как при большей концентрации этила они просто погибают и процесс брожения прекращается.
Если будет недостаток сахара, то процесс брожения прекратится досрочно, но брага будет иметь меньшую концентрацию спирта.
Если же будет мало дрожжей, то они будут не в состоянии переработать положенное количество сахара, брага будет сладкая, но без должной крепости.
Поэтому соотношение дрожжей и сахара очень важно при производстве столь популярного продукта.
Смотря в каком виде стевия, в пакетиках в таблетках. Если в пакетиках с травой, то 1 пакетика достаточно на 1 стакан воды, а если в таблетках то 2 таблеточка на 1 стакан.
Лучше всего подкармливать гриб раз в неделю. Вначале засыпаем примерно 1 стакан сахара на 3 литра воды. Даем настояться и выбродится. Как только появятся пузырьки и легкая кислинка гриб можно уже пить.
Если вы отпили какое-то количество настоенного напитка, то вам надо залить чаем или водой и добавить снова сахарного песка. Можно подкармливать затем гриб ежедневно, кидая по нескольку кусочков сахарного песка.
Главное не доливать в гриб ароматизиванного чая, иначе гриб может погибнуть.
Если учесть, что основная составляющая варенья это сахар, а в самом сладком варенье этого самого сахара больше всего, можно предположить что каллорий в чайной ложке варенья не больше, чем в чайной ложке сахара, тоесть не больше 40 килокаллорий.
Соль очень сильно повышает давление, это основное его вредное воздействие. Сахар же при большом количестве употребления может вызвать набор лишнего веса, способствовать развитию диабета, также у людей появляется зависимость к сладкому. А любая зависимость это плохо, даже полезные продукты в большом количестве могут принести больше вреда. Поэтому употреблять данные продукты надо в у меренных количествах.
