Question

Как выбрать йогуртницу (хочется, чтобы йогурт не перегревался)?

Answer 1

Вообще-то перегревом грешат очень многие йогуртницы. Можно купить дешёвую модель, а можно и дорогую, причём и одна и вторая может перегревать, так что цена это совсем не показатель. Я себе купила недорогую йогуртницу, но мне повезло и йогурт получается замечательный, причём никаких лишних функций в ней нет, даже отключать нужно вручную.

Если вдруг не повезёт, и купленная йогуртница будет перегревать, то можно поступить следующим образом: просто положите на дно йогуртницы салфетку сложенную в несколько слоёв или картонку. Таким образом можно будет регулировать прогрев дна баночек. Ещё можно купить дополнительно терморегулятор и установить на йогуртницу, он будет контролировать прогрев йогурницы.

Answer 2

Чтоб йогурт наверняка не перегревался и равномерно сквашивался, не пользуйтесь йогуртницей вовсе, сквашивайте в банке стеклянной или в термосе в крайнем случае. Получится такой же йогурт, немного больше времени понадобится, например я готовлю на заквасках сухих, Бакздрав использую, вот если в йогуртнице сквашивать молоко, при температуре около 40-45 градусов, надо примерно часов 7, а если при комнатной температуре, то часов 14. Йогурт такой же получается, но плюс в том, что он не перегревается и сквашивается молочко равномерно.