При псориазе важнейшее значение имеет диета. Она должна в первую очередь поддерживать кислотно-щелочной баланс. В пищу рекомендуется употреблять больше щелочных продуктов, нежели кислотных. К щелочеобразующим продуктам относятся овощи и фрукты (обязательно салаты из свеклы, капусты, лук, чеснок). К кислотообразующим - продукты, содержащие крахмал, жиры, масла: зерновые, картофель, сливки, мясо.
Рекомендуется пить очень много воды и свежеважатые соки. Ввести в рацион побольше клетчатки и растительных масел. Каши, говяжья печень, сыр, творог, витамины группы A, B, D.
При псориазе ни в коем случае нельзя есть цитрусы, шоколад, мёд, молоко с большой жирностью. В периоды обострения также следует ограничить продукты, в составе которых присутствует красный пигмент: клубника, помидоры, перец. Желательно убрать из рациона кислое, сладкое, острое, копченое, алкоголь.