Все категории

4 года назад

Кабачковая аджика. Как приготовить? Рецепт?

еда и кулинария

рецепт

кабачки

1 ответ:

LIKUSHA [8.7K]4 года назад

0 0

Кабачковая аджика - очень вкусная, пикантная и остренькая.

Её можно добавлять к блюдам из мяса и курицы.

Для приготовления **аджики из кабачков ** нам понадобится:

2 кг кабачков,

300 гр томатной пасты,

100 гр. чеснока,

200 гр песка сахарного,

250 гр растительного масла без запаха,

1 ч.л красного жгучего молотого перца,

50 гр соли,

5 шт. лаврового листа,

уксус по вкусу.

Приступаем к приготовлению.

Очищаем кабачки от кожуры и семян. Перемалываем в кухонном комбайне до однородной массы.

Выкладываем кабачки в кастрюлю, добавляем к ним соль, сахар, растительное масло и лавровый лист.

Перемешиваем и варим 30-40 мин на умеренном огне. По окончании варки добавляем мелконарезанный чеснок, перец и уксус.

Раскладываем аджику по стерилизованным банкам, закатываем.

Переворачиваем закатанные банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита!)

Читайте также

Как приготовить вкусную закуску из кабачков на зиму?

kitsune Tenko [72.5K]

Сейчас в летнюю пору самое время подумать о заготовках на зиму, в частности из кабачков. Из этих овощей есть много вкусных заготовок, могу посоветовать АДЖИКУ ИЗ КАБАЧКОВ. Её можно намазывать на хлеб, отлично идёт к рису и мясу.

Нам для приготовления аджики понадобится:

Приготовим аджику из кабачков:

Кабачки помоем, очистим, пропустим через мясорубку и оставим так на два часика.

Затем переложим кабачки в кастрюлю эмалированную, добавим масло, пасту томатную, перец и соль, и будем тушить полтора часа.

Разведём в стакане воды уксус, добавим его в кастрюлю с кабачками, ещё чеснок, зелень. Будем тушить в течение десяти минут. потом разложим по подготовленным банкам и закатаем.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Как приготовить аджику со свеклой?

космея [71]

Я готовлю по такому рецепту уже лет пять.

Состав:

1 кг свеклы,

1 кг моркови,

1 кг болгарского перца,

1 кг лука,

1 кг яблок,

6 кг томатов спелых,

400 г чеснока,

4-5 штучек перца чили ( взависимости от предпочтения можно добавить или уменьшить),

3 ст. ложки соли,

3 ст. ложки сахара,

2 ст. ложки уксуса 72%,

500 мл растительного масла без запаха.

Способ приготовления:

все овощи кроме чеснока пропустить через мясорубку и варить 2 часа, иногда помешивать. За 20 мин до готовности добавляем соль сахар, можно по желанию добавить специи (я добавляю гвоздику, черный и душистый перец). За 7 мин до готовности добавить уксус и измельченый чеснок.

Готовую горячую аджику раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками и под одеяло до остывания.

Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Подскажите несложный рецепт из кабачков и болгарского перца?

Кэт13 [1.2K]

Советую замариновать кружочки. В целом, все то же что и с огурцами. В банку ложим кружочки кабачков (кожицу не снимать), зубчики чеснока и зелень.

Рассол как на огурцы.

Фокус в том, что можно банку сутки подержать в холодильнике и уже так есть малосольные кабачки.

А вообще, из блюд не долгого хранения, кубики кабачков с полосками болгарского перца закинуть в духовку и вот, салат к обеду или ужину готов.

1 0

4 года назад

Сок из тыквы делают, а можно ли сделать сок из кабачков?

sololv [33.1K]

Сок из кабачков я предпочитаю делать в соковыжималке. Причина проста,я стараюсь использовать минимум термической обработки. Для масок сок разливаю в формы для льда(закрытые или одноразовые из полиэтилена) и замораживаю,получаются порции на один приём. В банках на зиму,закрываю два вида - с солью и зеленью;с яблочным соком сладкий. Сок для масок вообще не подвергаю термической обработке,а для пития довожу до кипения и снимаю пену,когда образование пены прекращается,разливаю по стерильным банкам и закрываю крышками(лёгкое кипение не более 5 минут).

Вполне можно делать сок в соковарке,его сразу можно различать по банкам(вернее он сам льется,только банки подставляй). Смешивать с другими соками можно и потом,зимой,а можно сразу заложить с кабачками фрукты,если хотим более сладкой сок получить,я люблю тыкву с морковью и сельдерем.

Но мне по вкусу соки больше нравятся из соковыжималки(они более насышенные и имеют ярковыраженный вкус фрукта или овоща),в соковарке в основном готовят сливовый,потому что другим способом из них невозможно получить сок.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Как приготовить варенье из кабачков и брусники?

Инна1123 [26.8K]

Для приготовления варенья из кабачков и клубники необходимо взять 1 килограмм кабачков, полтора килограмма сахара, 500 грамм ягод брусники и 0,1 л.воды. Приготовить сахарный сироп. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Бруснику очистить и опустить в кипящий сироп вместе с кабачками, варить, как обычное варенье, до тех пор пока кабачки не станут прозрачными.

2 0

4 года назад