Невкусными могут оказаться и домашние, и инкубаторские яйца, что выявляется после их отваривания и вызывает разочарование хозяек.
Вкус яиц напрямую связан с тем, что едят несушки, а если они выгуливаются на лугах – от трав, которые они клюют. Сельские курочки часто едят полынь и одуванчики, а это влияет на вкус яиц, и они могут даже горчить. Плохой вкус яиц может быть связан с тем, что несушки гуляли в траве, обработанной химикатами. А некоторые хозяева лечат курочек травами, что тоже отражается на вкусе яиц. Чтобы они были вкусными, птицу следует кормить проверенными травами, твердыми сортами пшеницы и яровым ячменем.
Инкубаторские курочки тоже могут нести невкусные яйца, но из-за того, что производители лечат их сомнительными препаратами и антибиотиками. А еще вкусовые качества яиц ухудшают красители искусственного происхождения. А все потому, что крупные производители пытаются такой добавкой придать непривлекательным желткам насыщенный цвет. Они знают, что покупатели предпочитают продукты с ярко-желтыми желтками, вот и дают вместо корма с натуральными каротиноидами сомнительный корм с красителями.
Чтобы не разочаровываться, желательно покупать яйца у проверенных производителей, которые добросовестно ухаживают за птицей и контролируют качество продукции.
