Жареные яйца вкуснее вареных, потому что они с маслом. Они сытнее из-за сливочного или растительного масла, на котором жарились. А ещё желток в жареной глазунье приятной консистенции, и им невозможно подавиться, как пересушенным сваренным желтком в крутом яйце. По мне так яичница лучше заходит, чем вареные яйца, потому и вкуснее.
Куриный яйыа варят в детской моче(девственной) в Китае до сегодняшнего времени.Конечно не все китайцы и не везде,но варят их целый день и получаются очень вкусные и называются они тунцыдань что в переводе с катайского означает "яйцо мальчика".
Нет таких законов, что нельзя ставить яйца или курицу на новогодний стол, даже в год Петуха. Все, что можно или нельзя - придумывают люди.
Куриное мясо в последние годы самое доступной по цене из всех видов мяса, а яйца вообще трудно чем-нибудь заменить, мы привыкли к этим продуктам, есть любимые блюда как из кур, так и из яиц. Яйца входят в состав самого популярного новогоднего салата"Оливье".
Так что - ставить яйца на новогодний стол или нет - решать вам. Например придумать рыбное меню и избежать всяких предрассудков по поводу кур и яиц. К стати, если следовать тем же предрассудкам и дальше, то все куриное нельзя есть весь год.
Вообще-то не должны они сочетаться ни в коем случае!!!
Во-первых, потому, что сам по себе Тэрияки это не соус, а традиционный японский способ обжарки мясных или рыбных продуктов.
Во-вторых яйца это и не то, и не другое,- это то самое не рыба, не мясо!
Ну и добавлю ещё по Тэрияки. Название этого способа происходит от двух японских слов. Тэри - что значит блеск и яки,- что значит жарить, жареное. А сам способ отличается тем, что при обжаривания продукта в блюдо добавляют специальный сладкий соус. Сам этот соус готовят из обычного соевого соуса, сахара и сакэ. И именно ща счёт карамелизации сахара во время жарения, продукт получает своей оригинальный блеск.
А вот за пределами Японии ушлые и хитрые производители уже используют название способа приготовления, как название отдельного специального соуса и продают его в магазинах. Ну а так как ни в Европе, ни в обеих Америках, да и в Африке никто и не знал что здесь и как, этот самый соус Тэрияки спокойно вошёл в нашу жизнь и в нашу кухню. Заняв свою нишу. Мы к этому привыкли и ничего из истории японских блюд нас сильно не волнует.
Так, что, я уверен, найдутся среди россиян и те, кому этот соус покажется очень вкусным и с варёным куриным яйцом!
О, вареные яйца это древний деликатес любителей поездок в поездах. И не важно, едет ли человек весь день или выходит через 4 часа. Яйца он берет с собой в любом случае. Это наша гордость, наша традиция! А запах после вареных яиц какой чудный!