Все категории

4 года назад

Какая рыба лучше всего подходит для рыбного салата? Почему?

еда и кулинария

кулинария

еда

1 ответ:

К-Волк [77K]4 года назад

1 0

По-моему, лучше всего слабосоленая красная рыба. Просто потому что она достаточно мягкая на вкус, чтобы не забить другие ингредиенты. И при этом достаточно острая и пикантная, чтобы не сделать салат пресным.

Читайте также

Как приготовить пирог с консервированной рыбой и рисом?

Suriya [7.7K]

РЕЦЕПТ-для теста

250г майонеза

250г кефира

1.5ст.муки

60г слив.масла

2 яйца

100гсыра

Для начинки-рыба 1банка(я больше люблю не консервированную красную рыбу)

3 яйца,репч.лук 1шт.,зеленый лук,

2 ст.л майонеза.Можно добавить отваренный рис(кол-во по вкусу)

Приготовление-Сливочное масло(размягченное)+кефир+яйца взбить.Муку+разрыхлитель просеять.Все соединить и снова взбить.Рыбу нарезать мелко или размять вилкой+мелко нарезанный и поджаренный лук+яйца сваренные вкрутую и натертые на терке+сыр(натереть на терке)+майонез,перемешать.Форму смазать маслом.На дно вылить 1 часть теста.Выложить начинку.Сверху 2 ую часть теста.Выпекать при темп.180С 40 минут.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как приготовить салат из разных сортов рыбы?

svetak1702 [24.6K]

Можно приготовить рыбный салат из скумбрии, а в придачу к нему галеты (по желанию).В этом рецепте галеты сделаны к Новогоднему празднику, но можно сделать и другой формы.

Сначала делаем галеты.

Режем масло из холодильника на кубики.

Кладем семечки, муку,сырой желток, хлопья овсяные.

Замешиваем тесто, пока не получится комок.

Раскатываем и вырезаем печенье любой формы.

Выпекаем 15 минут на противне без масла при 170 градусах.

Теперь салат.

Скумбрию чистим и отвариваем , подсолив воду, со специями и кореньями.

Охлаждаем/, убираем кости.

Обжариваем репчатый лук и перемешиваем с рыбой.

Потом добавляем обжаренный натертый сельдерей.

Лук и сельдерей не остужаем, а сразу добавляем в салат порезанный плавленный сыр, чтобы он расплавился, пока все теплое.

Кладем перепелиные яйца, лук-порей, порезанные оливки, зеленый горошек, майонез.

Все перемешиваем и оформляем блюдо галетами.

Сам салат украшаем зеленью и маслинами.

4 0

4 года назад

Прочитать ещё 10 ответов

Что такое "тельное"? Как его приготовить?

Хунвейбин [87.6K]

По сути дела тельное - это рыбный фарш (из тела рыбы), ну а после этим словом стали называть и своего рода зразы из рыбного фарша, а так же пироги и рыбу, им начиненные. Так что тельное может быть и жаренным

и вареным

и даже печеным.

На мой взгляд лучшая рыба для тельного это судак или щука, а в фарш можно добавлять немного сливок.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Как приготовить тыквенный суп с рикоттой?

angren [214K]

Для приготовления такого супа надо белую луковицу или белый стебель лука порея потушить на сливочном или растительном масле, добавить порезанную на небольшие кусочки тыкву и тоже потушить. Налить немного воды или куриного бульона, чтобы он только покрывал тыкву и варить на небольшом огне до готовности. Когда тыква станет мягкой, пробить ее погружным блендером, поставить на плиту, посолить, влить грамм 200 сливок на 2 литра пюре, довести до кипения. Налить в тарелку суп, положить сверху нарезанную кубиками риккоту, можно добавить белые сухарики, поджаренные тыквенные семечки или кедровые орешки, поперчить, добавить соевый соус, любую зелень.

2 0

4 года назад

Каков рецепт хинкали по-грузински?

AVA [36.4K]

Для приготовления грузинских хинкали возьмите 300 граммов жирной баранины и 200 постной говядины, три крупных луковицы, прокрутите через мясорубку, соль и перец по вкусу. Затем хорошо вымешайте фарш постепенно добавляя в него стакан мясного бульона, фарш не должен получиться сухим, идеально когда он слегка вязкий. Три стакана пшеничной муки просеять через сито на стол горкой, в центре сделать углубление, в стакане воды взбить яйцо, посолить и влить в тесто, замесить его, сделать шар, накрыть полотенцем, оставить подходить 30 минут, затем снова вымесить и раскатать из него круглые лепешки диаметром 10-12 см. На лепешку выложить фарш, края собрать по кругу волнообразно, поднять в воздух и на весу плотно скрепить горловину. Готовим-в широкой кастрюле вскипятить воду, посолить ее, опускать шумовкой по одному,варить партиями минут 8 после всплытия. Подавать посыпанными черным перцем крупного помола.

1 0

4 года назад